John Washington
Яскравий в’єтнамський досвід з локшиною
Зануртеся в об’єднання смаків з цим чудовим в’єтнамським салатом з локшею, відомим як “Бун Чай”. Це освіжаюче блюдо поєднує оживляючий кислинку від маринованих овочів з соковитою текстурою рисової локшини, підсмажених з ароматичними травами та чудовим соусом. Ідеальне для легкого обіду або задоволення вечері, цей салат – свідчення про рівновагу та гармонію в’єтнамської кухні.
Інгредієнти:
Для салату:
– 200 г рисової вермішелі
– 1 склянка соломки моркви
– 1 склянка соломки огірка
– 1 склянка нарізаного салату
– 1/2 склянки свіжої м’яти
– 1/2 склянки свіжого кінзи
– 1/2 склянки свіжої італійської базиліка
– 1/4 склянки нарізаних обсмажених арахісу
Для соусу:
– 2 столові ложки соку лайма
– 2 столові ложки соусу рибного (або соєвого соусу для вегетаріанців)
– 1 столова ложка рисового оцту
– 1 столова ложка цукру
– 1 зубчик часнику, роздавлений
– 1 маленький перець чилі, дрібно нарізаний (за бажанням)
Для прикраси:
– Сок лайма
– Додаткові трави за бажанням
Інструкції:
1. Готуємо локшину: Готуємо рисову вермішель згідно інструкцій на упаковці. Після готування промиваємо під холодною водою, щоб зупинити процес готування, та добре відціджуємо.
2. Збираємо салат: Великій мисці змішуємо готову локшину з соломкою моркви, огірками, нарізаним салатом, м’ятою, кінзою та італійським базиліком. Все добре перемішуємо для рівномірного розподілу інгредієнтів.
3. Готуємо соус: У невеликій мисці змішуємо разом сік лайма, соус рибний, рисовий оцет, цукор, роздавлений часник і нарізаний перець чилі (за бажанням). Перемішуємо, доки цукор не розчиниться і інгредієнти не поєднаються.
4. Змішуємо все разом: Злити соус на салат та обережно перемішати, щоб поливати всі інгредієнти соусом.
5. Подаємо: Перекладемо салат в подавальні миски. Посипаємо кожну порцію нарізаним обсмаженим арахісом для додаткового хрусту.
6. Прикраса: Додайте порцію соку лайма з боків та додаткові трави зверху для прикраси і підсилення смаку.
Цей яскравий в’єтнамський салат з локшею переповнює свіжими та цитрусовими смаками, пропонуючи чудовий смак В’єтнаму в кожному ковтку. Смачного!
