Karol Smith
Ямайський жерк чикен з манго сальсо
Ямайський жерк чикен з манго сальсо – яскрава і пряно-ароматна страва, яка принесе до вашого столу смак Карибів. Ароматна та вогняна пряна приправа жерк ідеально поєднується з солодкістю та кислинкою свіжої манго сальси, створюючи вибух смаку в кожному кукурудзику. Ця страва чудово підійде для зборів, барбекю або чудової сімейної вечері.
Інгредієнти:
Для ямайського жерк чикену:###
– 4 курячі грудинки без кісток та шкіри
– 3 столові ложки пряної приправи жерк
– 2 столові ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– Сік з 1 лайма
Для манго сальси:###
– 1 велике дозріле манго, очищене, відібране від кістки та дрібно нарубане
– 1/2 червоної перцевої паприки, нарубаної
– 1/4 червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1 халапеньйо, відділене від насіння та дрібно нарізане (регулюйте на смак)
– Сік з 1 лайма
– 2 столові ложки свіжого кінзи, нарізаного
– Сіль за смаком
Інструкції:
1. Готуємо курку:
1.1. У великій мисці змішайте приправу жерк, оливкову олію, сіль, перець та сік лайма. Добре перемішайте.
1.2. Додайте курячі грудинки до миски, переконайтеся, що кожний шматок рівномірно покритий сумішшю приправ.
1.3. Накрийте миску плівкою та маринуйте в холодильнику принаймні 2 години, краще на ніч для максимального смаку.
2. Готуємо курку:
2.1. Розігрійте гриль або сковороду для грилю на середньому вогні.
2.2. Як тільки вона розігріється, положіть курячі грудинки на гриль та готуйте близько 6-7 хвилин з кожного боку, або доки курка добре просмажена і має красиві смуги від грилю.
2.3. Вийміть курку з гриля та дайте їй відпочити кілька хвилин.
3. Готуємо манго сальсу:
3.1. У середній мисці змішайте нарізане манго, червону переть паприки, червону цибулю, халапеньйо, сік лайма та кінзу.
3.2. Ніжно змішайте інгредієнти разом до отримання однорідної суміші. Спробуйте і соліть за потреби.
4. Подаємо:
4.1. Наріжте грильовані грудки жерк чикену та викладіть на сервіровочну тарілку.
4.2. Ложкою розложіть свіжу манго сальсу зверху курки.
4.3. Прикрасьте додатково кінзою, якщо бажаєте, та подавайте негайно.
Смакуйте смачне поєднання гострих та солодких смаків з цим Ямайським жерк чикеном з манго сальсо!
