Mariusz Lewandowski
Чудові лимонні філе риби з соусом з кропом
Смачні та бадьорі, це блюдо складається з ніжних філе риби, пом’ягше спецій та обсмажених золотистим кольором. Під подачу додано терпкий соус з кропом, який ідеально доповнює багатство риби, це простий, але елегантний обід, який неодмінно вас вразить.
Інгредієнти:
– 4 філе риби (такі як тріска, сейлак або тілапія)
– Сіль і перець за смаком
– 2 столові ложки оливкової олії
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 лимон, нарізаний кружалі
– 1 столова ложка вершкового масла
Соус з кропом:
– 1/2 склянки звичайного грецького йогурту
– 2 столові ложки майонезу
– 2 столові ложки свіжого кропу, нарізаного
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 чайна ложка діжонського гірчиці
– Сіль і перець за смаком
Інструкція:
1. Приготуйте філе риби:
– Промийте та обсушіть філе риби серветками.
– Посоліть і поперчіть з обох сторін філе риби.
2. Приготуйте філе риби:
– У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
– Додайте дрібно нарізаний часник і пасуйте до тимчасової аромату, близько 1 хвилини.
– Покладіть філе риби в сковороду і готуйте 4-5 хвилин з обох сторін або доки не стане золотистим і вареним. При необхідності готуйте партіями, щоб уникнути перенасичення сковороди.
– Протягом останньої хвилини приготування додайте кружальці лимону в сковороду і розтопіть вершкове масло навколо філе риби. Кружальці лимону додадуть більше смаку.
3. Приготуйте соус з кропом:
– У малій мисці змішайте грецький йогурт, майонез, свіжий кроп, лимонний сік та діжонську гірчицю.
– Приправте сіллю та перцем за смаком. Добре перемішайте, поки соус не буде гладким та кремовим.
4. Подаємо:
– Подайте приготоване філе риби та добавте обсмажені кружальці лимону.
– Полийте соус з кропом на філе або подавайте його окремо.
Смакуйте ваші чудові лимонні філе риби з соусом з кропом як основне блюдо, супроводжуються вашими улюбленими гарнірами, такими як варений овочі або салат.
