Seweryn Dominsky
Ідеально Смачний Гратін з Шпинату та Картоплі за Рецептом Popeye: Комфортний Сирний Грудковий Касероль
Гратін з шпинату та картоплі – це смачна, затишна страва, яка поєднує землистий смак шпинату з кремовою, ситною картоплею у пишному сирному соусі. Цей рецепт натхненний коханням Моряка Попая до шпинату і підносить його на зовсім новий рівень з шарами ніжних картоплі та багатим сирним соусом, який залишить усіх запрошених просити більше.
Інгредієнти:
– 3 великі картоплі, тонко нарізані
– 2 стакани свіжого шпинату, нарізаного
– 1 1/2 стакани вершків
– 1 стакан натереного сиру Грюйєр
– 1/2 стакани натереного пармезану
– 2 зубчики часнику, розтарті
– 1 ст. ложка масла
– 1 ч. ложка солі
– 1/2 ч. ложка чорного перцю
– 1/4 ч. ложка мускатного горіха
– 1 ст. ложка оливкової олії
Інструкція:
1. Попередньо нагрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть форму для запікання розміром 9×13 дюймів маслом, щоб уникнути пригоряння.
2. Підготуйте картоплю та шпинат: Тонко поріжте картоплю за допомогою мандоліни або гострого ножа. Вимийте і обсушіть шпинат, потім наріжте його.
3. Зробіть сирний соус: У каструлі на середньому вогні додайте оливкову олію та розтратий часник. Готуйте близько 1 хвилини, доки не стане ароматно. Додайте вершки, сіль, перець та мускатний горіх. Доведіть суміш до кипіння, а потім знять з вогню.
4. Утворіть шари гратіну: Рівномірно розложіть третину нарізаної картоплі на дно підготованої форми для запікання. Посипте третину нарізаного шпинату та третину натереного сиру Грюйєр. Повторіть ці шари ще двічі, завершуючи верхнім шаром сиру Грюйєр.
5. Додайте соус: Рівномірно розлейте вершково-часникову суміш на утворені шари картоплі та шпинату. Переконайтесь, що соус проникає всередину всіх шарів.
6. Посипте пармезаном: Посипте натереним пармезаном сверху гратіну для додаткового сирного та золотистого хрусту.
7. Запікання: Закрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Після 30 хвилин зніміть фольгу і запікайте ще 20-25 хвилин, або доки картопля не стане м’яким, а верх не стане бульбашковим та золотистим.
8. Покиштуйте перед подачею: Дайте гратіну відпочити протягом 10 хвилин перед подачею, щоб аромати злились разом.
Подавайте цей чудовий Гратін з Шпинату та Картоплі за рецептом Popeye як гарнір або головне блюдо. Він чудово поєднується з жареним м’ясом, куркою або свіжим зеленим салатом. Смачного!
