Чудовий бархатистий курячий філе з лимоном і багряним соусом

Чарівний ніжний лимонний курячий філе з багатим трав’яним соусом

Ця страва — це вишуканий варіант класичного комфортного їжі. Куряче філе з лимоном і травами ніжно маринується, панірується до смаження й покривається багатим трав’яним соусом. Світлі нотки лимона разом з вершковим, смачним соусом роблять це страву ідеальною головною стравою для будь-якого святкового заходу або чудовою вечерею серед тижня.

Інгредієнти:

• 4 куски курячого філе без кістки і шкіри
• 2 лимони (із збираним лимонною цедрою і віджатим соком)
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 4 зубки часнику (подрібнені)
• 1 ст. ложка свіжого тим’яну (подрібненого)
• 1 ст. ложка свіжого розмарину (подрібненого)
• 1 склянка курячого бульйону
• 1 склянка жирного вершкового крему
• Сіль і перець за смаком
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 2 ст. ложки пшеничного борошна
• Подрібнений петрушка (для декору)

Інструкції:

1. Маринування курки: В мисці змішайте лимонний сік, цедру, оливкову олію, подрібнений часник, розмарин, тим’ян, сіль і перець. Додайте курячі філе, ретельно оберіть маринат. Покрийте й залиште в холодильнику принаймні 1 годину (або на ніч для кращого результату).
2. Приготування курки: На великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте курячі філе й смажте до золотистості з обох сторін та повністю готуйте (близько 5-7 хвилин з кожного боку). Вийміть курку з сковороди й відкладіть.
3. Приготування соусу: В тій же сковороді додайте борошно і смажте 1-2 хвилини, поки слігше стане трохи золотистим. Поступово додайте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Доведіть до кипіння й доведіть до густини (приблизно 3-4 хвилини).
4. Зменште вогонь до мінімуму й додайте жирний вершковий крем. Полегшуваніть на медлене кипіння, доки соус не стане багатим і маревом. Підсолодіть додатково сіллю й перцем за смаком.
5. Поверніть куряче філе до сковороди, поливши соусом. Готуйте додатково 2-3 хвилини, дозволяючи смакам з’єднатися.
6. Подавайте: Викладіть куски курки на тарілки й обильно покладіть соус зверху. Прикрасьте подрібненим петрушкою й шматочком лимона, за бажанням. Подавайте з овочами або на рисі чи пасті для повного обіду.

Смакуйте ваш Чарівний ніжний лимонний курячий філе з багатим трав’яним соусом! Ця страва обов’язково вразить своїми яскравими смаками та вершковою ніжністю.