Joe Roshkovsky
Чудовий мелений ягнячий фарш з розмарином та грибним міксом
Ця вишукана страва поєднує багатогранні смаки ніжного меленого ягнятини з землистим присмаком свіжого розмарину та грибів. Ідеально підходить для затишного вечері або особливої нагоди, цей рецепт точно вразить ваших гостей і задовольнить ваші смакові рецептори.
Інгредієнти:
– 500 г меленого ягнятини
– 200 г грибів, нарізані
– 1 цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 2 гілочки свіжого розмарину, дрібно нарізаних
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 чайна ложка меленого тмину
– 1 чайна ложка меленого коріандру
– Сіль і перець за смаком
– 1/2 склянки червоного вина (за бажанням)
– Свіжа петрушка для прикраси (за бажанням)
Інструкції:
1. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і дрібно нарізаний часник та пасеруйте, доки вони не стануть м’якими і прозорими, близько 3-4 хвилин.
2. Додайте мелений ягнячий фарш на сковороду. Готуйте, розбиваючи його ложкою, доки він не зрум’яниться рівномірно та не приготується повністю, близько 7-8 хвилин.
3. Додайте нарізані гриби та нарізаний розмарин. Готуйте, поки гриби не вивільнять свій сік і не пом’якшаться, близько 5 хвилин.
4. Посипте меленим тмином, меленим коріандром, сіллю та перцем над сумішшю. Добре помішайте, щоб поєднати всі смаки.
5. Долийте червоне вино (якщо ви використовуєте) та дайте йому закипіти до випарування рідини наполовину, близько 5 хвилин. Цей крок додасть глибину та багатість страві.
6. Спробуйте та виправте приправи за смаком.
7. Подається гаряче, прикрашене свіжою петрушкою, якщо це бажаєте.
Смакуйте цю ароматну страву разом з пюре з картоплі, рисом або свіжим хлібом для повного задоволення.
