Karol Smith
Лінгвіні з песто з часником і запеченими помідорами чері
“`html
Це ароматне блюдо з лінгвіні з песто, часником і запеченими помідорами чері – яскраве та смачне паста, яке поєднує гострий смак часнику та базилікового песто зі солодким, соковитим присмаком запечених помідорів чері. Це просте, але дуже смачне блюдо чудово підійде як на швидкий вечерю в будній день, так і на ситний обід.
Інгредієнти:
– 340 г лінгвіні
– 2 склянки помідорів чері, розполовинені
– 4 зубчики часнику, подрібнені
– 1/4 склянки оливкової олії Extra Virgin, розділено
– Сіль і перець за смаком
– 1 склянка свіжих листків базиліку
– 1/4 склянки тертого пармезану, плюс додатково для прикрашання
– 1/4 склянки запечених кедрових горішків
– 1 лимон, віджатий
– Необов’язково: свіжий базилік для прикраси
Інструкція:
Крок 1: Приготування лінгвіні
1. Приготуйте лінгвіні за інструкцією на упаковці. Злейте і відкладіть.
Крок 2: Запекти помідори чері
2. Розігрійте духовку до 200°C.
3. Обирайте помідори чері з 2 столовими ложками оливкової олії, сіллю та перцем.
4. Розкладіть помідори на противні в один шар.
5. Запікайте близько 15 хвилин до тих пір, поки помідори стануть м’якими та трохи карамелізованими.
Крок 3: Приготування песто
6. У блендері змішайте базилікові листки, часник, пармезан, кедрові горішки, лимонний сік і решту 2 столових ложок оливкової олії.
7. Зберіть до однорідності, додатково дозуючи оливкову олію, якщо необхідно.
8. Смакуйте сіллю та перцем за смаком.
Крок 4: З’єднати і подавати
9. На великій сковороді на середньому вогні додайте варені лінгвіні та запечені помідори чері.
10. Додайте песто у сковороду і все добре перемішайте, щоб все було покрите соусом.
11. Підігрійте протягом кількох хвилин, переконавшись, що паста добре покрита песто та все рівномірно змішане.
12. Подавайте гаряче, прикрашене додатковою тертою пармезанською сирною стружкою та свіжим базиліком за бажанням.
Смачного з лінгвіні з песто з часником та запеченими помідорами чері!
“`
