Тайські курчатка та овочеві шашлики: поєднання смаків на шпажках

Шашлики з індичкою та овочами за тайським рецептом: поєднання смаків на шпажках

Відчуйте кулінарну пригоду з цими чудовими шашликами з індичкою та овочами за тайським рецептом. Соковиті, мариновані шматочки індички на шпажках із яскравими, свіжими овочами створюють страву, яка ідеально підходить для поціновувачів грилювання та здорового харчування. Зі спеціями ароматів та трохи солодкістю від маринаду ці шашлики приносять вибух азійського смаку на ваш стіл.

Інгредієнти:
Для маринаду:

• 1/4 склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка рибного соусу (опціонально, для більш автентичного тайського смаку)
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка свіжого імбиру, тертого
• 1 чайна ложка коріандру меленого
• 1/2 чайної ложки красного перцю чилі (регулюйте за смаком)

Для шашликів:

• 1 1/2 фунта філе індички, нарізане кубиками завдовжки 1 дюйм
• 1 червона болгарська перець, нарізана кубиками завдовжки 1 дюйм
• 1 жовта болгарська перець, нарізана кубиками завдовжки 1 дюйм
• 1 цукіні, нарізаний кружечками завтовшки 1/4 дюйма
• 1 червона цибуля, нарізана кубиками завдовжки 1 дюйм
• 20 чері помідорів
• Свіжий коріандр, нарізаний (для прикраси)
• Лимонні дольки (для подачі)

Інструкція:

1. У середній мисці збийте разом усі інгредієнти для маринаду до отримання однорідної суміші.
2. Додайте кубики індички до маринаду, переконайтеся, що вони добре просочені. Накрийте та поставте у холодильник принаймні на 1 годину, або на ніч для максимального смаку.
3. Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді принаймні на 30 хвилин, щоб уникнути згоряння.
4. Розігрійте ваш гриль до середньої високої температури.
5. Нанизуйте промариновану індичку, болгарські перці, цукіні, червону цибулю та чері помідори на шпажки, чергуючи інгредієнти для яскравого подання.
6. Смажте шашлики протягом 10-12 хвилин, периодично перевертаючи, до готовності індички та тендерних, ніжних овочів з легким вугільним нюансом.
7. Перенесіть шашлики на сервіровочну тарілку. Прикрасьте свіжим коріандром і подавайте з лимонними дольками.

Смакуйте ці чудові шашлики з індичкою та овочами за тайським рецептом як основну страву або подавайте їх з вашими улюбленими гарнірами для смачного сніданку, який точно вас вразить!