Соковитий мексиканський салат з куркою та авокадо

Цей яскравий та освіжаючий салат у мексиканському стилі з куркою та авокадо – ідеальна страва для рознообразження вашого обіду. Він наповнений смаками соковитої курки з гриля, ніжного авокадо та асорті зі свіжих овочів, цей салат не лише смачний, але й корисний. Це ідеальний вибір для легкого обіду або вечері влітку, пропонуючи чудову комбінацію текстур і смаків, які задовольнять ваш палад.

Інгредієнти###
Салат:
– 2 філе без кісток та шкіри куряти
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 чайна ложка чилі-порошку
– 1 чайна ложка меленого тмину
– 1/2 чайної ложки копченого паприка
– Сіль та перець за смаком
– 1 головка салату ромен, нарізана
– 1 склянка черрі-томатів, південі
– 1/2 червоної цибулі, нарізана тонкими колечками
– 1 склянка консервованих чорних квасолів, відведених та промитих
– 1 склянка зерен кукурудзи (свіжа чи заморожена, варена)
– 1 авокадо, кубиками
– 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Заправка:
– 1/4 склянки лаймового соку (близько 2 лаймів)
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка меду
– 1 зубчик часнику, розсічений
– Сіль та перець за смаком

Інструкції###

1. Замаринуйте курку:
– В невеликій мисці змішайте оливкову олію, чилі-порошок, тмін, копчений паприка, сіль та перець.
– Розтерти суміш по курячих філе, переконавшись, що вони добре покриті.
– Дайте курці замаринуватися принаймні 15 хвилин для поглиблення смаку.

2. Приготуйте курку:
– Розігрійте решітку або гриль на середньому вогні.
– Грильуйте курку 6-7 хвилин з обох сторін або до повного приготування та поки сік від курки буде прозорим.
– Вийміть із вогню та дайте відпочити кілька хвилин перед тим, як порізати на смужки.

3. Підготуйте салат:
– Великій салатний мисці поєднайте нарізаний салат ромен, черрі-томати, червону цибулю, чорні квасолі, кукурудзу, кубики авокадо та кінзу.

4. Приготуйте заправку:
– У невеликій мисці змішайте лаймовий сік, оливкову олію, мед, дрібно нарубаний часник, сіль та перець до отримання однорідної суміші.

5. Збирайте салат:
– Додайте смужки грильованої курки до салатної миски.
– Полийте салат лаймовою заправкою та добре перемішайте.

6. Подайте:
– Подавайте негайно, переконавшись, що кожна тарілка містить збалансоване поєднання курки, авокадо та овочів.
– Смакуйте ваш соковитий мексиканський салат з куркою та авокадо!

Цей салат – справжня феєрія для смаку, що пропонує ідеальне поєднання пікантної, ніжної та хрусткої текстур, які роблять кожен ковток справжнім задоволенням.