Seweryn Dominsky
Смачний італійський індичий м’ясний хліб із смачним томатним глазур’ю
М’ясний хліб – це класична страва-комфорт, а цей італійський варіант приносить на стіл бризку середземноморських смаків. Наповнений моленим індичим м’ясом, травами та сиром моцарелла, та покритий гострою томатною глазур’ю, ця страва одночасно ситна та смачна. Ідеально підходить для затишного сімейного обіду, цей м’ясний хліб обов’язково стане улюбленою стравою у вашому будинку.
Інгредієнти:
- 1 фунт моленого індичого м’яса
- Пів склянки італійських білів
- Чверть склянки тертого пармезану
- Чверть склянки тертого моцарелли
- Чверть склянки нарізаної свіжої петрушки
- Чверть склянки нарізаної цибулі
- 2 гірчичних зубки часнику, подрібнені
- 1 велике яйце, розбите
- Пів склянки молока
- 1 ч. л. італійських приправ
- Сіль та перець за смаком
- Пів склянки томатного соусу
- 2 ст. л. коричневого цукру
- 1 ст. л. соусу Ворчестер
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Легко змастіть кофейну фігу або викладіть її пергаментним папером.
- Великій мисці змішайте молене індиче м’ясо, італійські біли, тертий пармезан, моцареллу, петрушку, цибулю, часник, розбите яйце, молоко, італійські приправи, сіль та перець. Перемішайте, доки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
- Перенесіть суміш індичого м’яса в підготовлену кофейну фігу та рівненько натисніть, щоб утворити форму хліба.
- У малій мисці змішайте томатний соус, коричневий цукор і соус Ворчестер. Вилійте цю суміш на м’ясний хліб, рівномірно розподіливши її по верху.
- Випікайте в підігрітій духовці протягом 50-60 хвилин або до того, як м’ясний хліб буде готовий та досягне внутрішньої температури 165°F (74°C).
- Після готування дайте м’ясному хлібу відпочити кілька хвилин перед нарізанням. Це допомагає зберегти соки та дозволяє точніше нарізати.
- Подавайте з вашими улюбленими гарнірами, такими як картопляне пюре та овочі на пару. Насолоджуйтесь вашим смачним італійським індичим м’ясним хлібом з смачною томатною глазур’ю!
