Joe Roshkovsky
Смачний италійський строганов із м’ясними котлетами: поєднання класичного комфорту та багатих італійських смаків
Цей смачний італійський строганов поєднує в собі яскраві смаки італійської кухні з ніжним затишком традиційного строганова. Ніжні котлети м’яса тушкуються в пікантному грибному соусі, збагаченому італійськими приправами, і подаються на ліжку яєчних локшин. Це блюдо надає оригінального шарму класичному строганову, роблячи його ситним та ароматним, ідеальним для будь-якої випадковості.
Інгредієнти:
– 1 фунт рубленого м’яса
– 1/2 склянки борошна
– 1/4 склянки тертого пармезану
– 1 велике яйце
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ст. л. італійських приправ
– Сіль та перець за смаком
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 8 унцій грибів, порізаних
– 2 склянки бульйону
– 1 склянка кислої вершки
– 2 ст. л. пшеничного борошна
– 12 унцій яєчних локшин
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкція:
1. Готуємо котлети: Великій мисці змішайте рублене м’ясо, борошно, пармезан, яйце, подрібнений часник, італійські приправи, сіль та перець. Ретельно перемішайте. Формуйте масу в невеликі котлети (приблизно 1 дюйм у діаметрі).
2. Тушкуємо котлети: Розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте котлети і смажте, час від часу перевертаючи, поки вони не засмажаться з усіх боків і не дійдуть (близько 8-10 хвилин). Вийміть котлети з сковороди і відкладіть.
3. Готуємо соус: У тій самій сковороді додайте нарізану цибулю і порізані гриби. Смажте, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, а гриби не зажаряться (близько 5-7 хвилин).
4. Створюємо основу соусу: Розсипте борошно на цибульну і грибну суміш. Примішайте, щоб рівномірно обвести і готувати ще одну хвилину. Поступово додайте бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Доведіть суміш до кипіння і готуйте, поки соус не загустіє (приблизно 5 хвилин).
5. Доводимо соус до кінця: Зменшіть вогонь і додайте кислу вершку. Поверніть відварені котлети до сковороди та тушкуйте, поки вони прогріються (близько 5 хвилин). Смакуйте і додайте сіль та перець за смаком.
6. Варимо локшину: Поки соус тушкується, приготуйте яєчну локшину згідно інструкції на упаковці. Процідіть та відкладіть.
7. Подача страви: Подаємо італійський строганов з котлетами на ліжку відвареної яєчної локшини. Прикрашаємо свіжо нарізаною петрушкою.
8. Смачного! Цей смачний італійський строганов найкраще смакує свіжим та гарячим. Поділіться ним з родиною та друзями для чудового обіду, що поєднує найкраще з італійської та комфортної кухні.
[вбудувати]https://www.youtube.com/embed/dgFFhkaBCG4[/вбудувати]
