Смачний італійський вершковий соус з часниковим смаком, шпинатом і пастичі.

Пікантна італійська порція пасти з часниковим ароматом, обсмаженими ковбасками та шпинатом

Ця ситна та ароматна страва поєднує насичений смак італійських ковбасок, часнику та шпинату, створюючи задовільну та смачну страву. Пікантні ковбаски обсмажуються до досконалості, а свіжий шпинат додає яскравості та корисних речовин. Страва підкреслена кремовим часниковим соусом, що робить її універсальним та чудовим вибором для будь-якого обіднього столу. Ідеально підходить для затишного сімейного обіду або вишуканої романтичної вечері.

Інгредієнти:

• 1 фунт італійських ковбасок (нейтральних або гострих, відповідно до вподобань)
• 10 унцій свіжого шпинату, вимитого та крупно нарізаного
• 4 зубки часнику, подрібнені
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• 12 унцій пасти (фетуччіні, пенне або на ваш вибір)
• 1 склянка вершкового масла
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль і чорний перець за смаком
• Сушені перці чилі (за бажанням, для додаткової гостроти)
• Свіжа базилік або петрушка, нарізана (за бажанням, для прикраси)

Інструкції:

1. Приготуйте пасту відповідно до інструкції на упаковці до ступеня al dente. Зліть воду та відкладіть пасту в сторону.
2. На великій сковороді розігрійте оливкова олію на помірному вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте, поки вона не стане прозорою, приблизно 3-4 хвилини.
3. Додайте подрібнений часник на сковороду і тушуємо ще 1-2 хвилини, поки не з’явиться аромат.
4. Додайте італійські ковбаски, розбиваючи їх ложкою під час приготування. Готуйте, поки ковбаска не стане коричневою та повністю приготованою, близько 8-10 хвилин. Якщо потрібно, додайте щипку сушених перців чилі для додаткової гостроти.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте вершкове масло. Помішуйте, потім додайте пармезан. Продовжуйте помішувати, доки сир повністю не розтане, а соус не стане кремовим та гладким.
6. Додайте нарізаний шпинат на сковороду. Готуйте ще 2-3 хвилини, поки шпинат не в’яне.
7. Посоліть і поперчіть соус за смаком. Якщо соус занадто густий, можна додати трохи води від пасти до досягнення бажаної консистенції.
8. Додайте варену пасту на сковороду, перевертайте, щоб рівномірно змастити пасту соусом.
9. Прикрасьте свіжо нарізаним базиліком або петрушкою, за бажанням, та подавайте негайно.

Насолоджуйтесь цією чудовою порцією пасти з часниковим ароматом, обсмаженими італійськими ковбасками та шпинатом, подавши її з боковим салатом і склянкою вашого улюбленого вина для повного задоволення.