Karol Smith
Смачна шпинатна паста з песто: живильна та ароматна італійська насолода
Це блюдо поєднує корисність шпинату з багатим, ароматним смаком соусу песто. Чи шукаєте ви швидкий вечірній обід або смачну страву, щоб вразити гостей, ця шпинатна паста з песто обіцяє незабутнє кулінарне враження.
Інгредієнти:
- 8 унцій улюбленої пасти (пенне, спагетті або фузілі підійдуть)
- 2 склянки свіжих листя шпинату
- 1/2 склянки базилікового песто (готовий або домашній)
- 1/4 склянки тертого пармезану
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- Необов’язково: вишневі помідори та кедрові горішки для прикраси
Інструкції:
- Приготуйте пасту: Принесіть до кипіння великий каструлю зі солоною водою. Додайте пасту і готуйте за інструкцією на упаковці до стану “аль-денте”. Збережіть 1 склянку води після варіння.
- Посмажте часник: Поки паста вариться, розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник і пассерувайте близько 1-2 хвилин, поки він не стане ароматним і золотистим. Будьте обережні, щоб не підгорів часник.
- Додайте шпинат: Покладіть свіжі листя шпинату в сковороду з часником та оливковою олією. Готуйте близько 3-4 хвилин, поки шпинат не зів’яв і не стане м’яким.
- Поєднайте з песто: Вимкніть підігрів та додайте базилікове песто в сковороду. Добре змішайте, щоб рівномірно покрити шпинат та часник.
- Змішайте пасту: Додайте готову пасту в сковороду, добре перевертайте, щоб змішати зі шпинатом та песто. Якщо соус занадто густий, поступово додавайте збережену воду від пасті до досягнення потрібної консистенції.
- Приправте та подайте: Приправте пасту сіллю та перцем за смаком. Посипте тертим пармезаном зверху. Для додаткового смаку та оформлення прикрасьте вишневими помідорами та кедровими горішками (необов’язково).
- Смакуйте: Подайте вашу смачну шпинатну пасту з песто теплою, разом з хрустким куском часничного хліба та свіжим салатом для повного обіду.
Це чудове блюдо не лише легке у приготуванні, а ще й насичене корисними зеленими овочами та яскравими смаками. Смачного!
