Смачний шпинатний песто паста: поживна та ароматна італійська насолода

Смачна шпинатна паста з песто: живильна та ароматна італійська насолода

Це блюдо поєднує корисність шпинату з багатим, ароматним смаком соусу песто. Чи шукаєте ви швидкий вечірній обід або смачну страву, щоб вразити гостей, ця шпинатна паста з песто обіцяє незабутнє кулінарне враження.

Інгредієнти:

• 8 унцій улюбленої пасти (пенне, спагетті або фузілі підійдуть)
• 2 склянки свіжих листя шпинату
• 1/2 склянки базилікового песто (готовий або домашній)
• 1/4 склянки тертого пармезану
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Необов’язково: вишневі помідори та кедрові горішки для прикраси

Інструкції:

1. Приготуйте пасту: Принесіть до кипіння великий каструлю зі солоною водою. Додайте пасту і готуйте за інструкцією на упаковці до стану “аль-денте”. Збережіть 1 склянку води після варіння.
2. Посмажте часник: Поки паста вариться, розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник і пассерувайте близько 1-2 хвилин, поки він не стане ароматним і золотистим. Будьте обережні, щоб не підгорів часник.
3. Додайте шпинат: Покладіть свіжі листя шпинату в сковороду з часником та оливковою олією. Готуйте близько 3-4 хвилин, поки шпинат не зів’яв і не стане м’яким.
4. Поєднайте з песто: Вимкніть підігрів та додайте базилікове песто в сковороду. Добре змішайте, щоб рівномірно покрити шпинат та часник.
5. Змішайте пасту: Додайте готову пасту в сковороду, добре перевертайте, щоб змішати зі шпинатом та песто. Якщо соус занадто густий, поступово додавайте збережену воду від пасті до досягнення потрібної консистенції.
6. Приправте та подайте: Приправте пасту сіллю та перцем за смаком. Посипте тертим пармезаном зверху. Для додаткового смаку та оформлення прикрасьте вишневими помідорами та кедровими горішками (необов’язково).
7. Смакуйте: Подайте вашу смачну шпинатну пасту з песто теплою, разом з хрустким куском часничного хліба та свіжим салатом для повного обіду.

Це чудове блюдо не лише легке у приготуванні, а ще й насичене корисними зеленими овочами та яскравими смаками. Смачного!