Смачний суп з вермішелями, курячими фрикадельками та в’єтнамськими спеціями

Смачний суп з вермішелью з курячими кульками по-в’єтнамськи

Цей ароматний смачний суп з вермішелью та курячими кульками – легкий, але дуже смачний обід. Страва включає ніжні кульки з курки, свіжі трави та вермішельні локшини, все це поєднано в смачний бульйон. Це ідеальний варіант для того, щоб насолодитися смачним обідом у будь-який день тижня.

Інгредієнти:

Для кульок:
– 1 фунт курятини натертої
– 1 зубчик часнику, розсічений
– 1 маленька шалотка, дрібно нарізана
– 1 ст. ложка рибного соусу
– 1 ст. ложка свіжої молодої кропиви
– 1 ст. ложка свіжої м’яти
– 1 ч. ложка цукру
– 1 ч. ложка солі
– 1/2 ч. ложки чорного перцю

Для бульйону:
– 1 ст. ложка олії рослинної
– 1 середній цибуля, нарізаний
– 2 зубчики часнику, розсічені
– 1-дюймовий шматочок імбиру, нарізаний
– 8 стаканів курячого бульйону
– 2 ст. ложки рибного соусу
– 1 ст. ложка соєвого соусу
– 1 ч. ложка цукру
– 1 пачка вермішелі
– Свіжі трави (кропива, м’ята, базилік, нарізані)
– Лимонні дольки
– Чилі, нарізане (за бажанням)

Інструкції:

1. Готування кульок: У великій мисці змішайте натерту курку, часник, нарізану шалотку, рибний соус, кропиву, м’яту, цукор, сіль та чорний перець. Добре перемішайте. Сформуйте змішану масу в невеликі кульки та відкладіть.

2. Приготування кульок: У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте кульки і готуйте приблизно 7-10 хвилин, періодично перевертаючи, доки вони не зарум’яняться та повністю не відварять. Пересуньте готові кульки на тарілку та відкладіть.

3. Приготування бульйону: У великому горщику розігрійте ст. ложку олії на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, часник та імбир. Готуйте протягом 3-4 хвилин, доки цибуля стане м’якою та прозорою.

4. Створення супу: Додайте курячий бульйон у горщик та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і додайте рибний соус, соєвий соус та цукор. Дайте бульйону закипіти протягом 10 хвилин, щоб смаки з’єдналися.

5. Приготування локшини: Поки бульйон вариться, слідуйте інструкціям на упаковці для приготування вермішелі. Відцідіть та відкладіть.

6. Поєднання та подача: Додайте готові кульки до бульйону та готуйте ще 5 хвилин. Розділіть готову вермішель серед тарілок для подачі. Залейте гарячим бульйоном з кульками. Прикрасьте свіжими травами, лимонними дольками та, за бажанням, чилі.

7. Смакуйте ваш обід: Подавайте смачний суп з вермішеллю та курячими кульками по-в’єтнамськи гарячим і насолоджуйтесь чудовим поєднанням смаків та текстур.

Ця страва – це чудове поєднання ароматного бульйону, ніжних кульок та ароматичних трав, що робить її фантастично задовільнюючим обідом.