Mariusz Lewandowski
Смачний курячий філе, запечене з травами
Запечене куряче філе, обсмажене травами, – це смачна та соковита страва, що поєднує ніжне курятинне філе з хрусткою кірковкою, просоченою травами. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або святкового заходу і обов’язково вразить вас своїм смаком та ароматом трав.
Інгредієнти:
– 4 шматочки курячого філе без кісток та шкіри
– 1 склянка панко або японські борошняні крихти
– 1/2 склянки тертого пармезану
– 1 ст. ложка свіжих листочків тим’яну, нарізаних
– 1 ст. ложка свіжого розмарину, нарізаного
– 1 ст. ложка свіжої петрушки, нарізаної
– 1 ст. ложка діжонського гірчиці
– 2 ст. ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– Лимон для подачі (за бажанням)
Інструкція:
1. Розігрійте піч:
Розігрійте піч до 375°F (190°C).
2. Підготуйте трав’яний вершковий шар:
У мілкій мисці змішайте панко, тертий пармезан, нарізаний тим’ян, розмарин та петрушку. Добре змішайте.
3. Посоліть курку:
Посоліть та поперчіть курячі філе. Рівномірно розподіліть тонкий шар діжонської гірчиці на кожному шматочку курячого філе.
4. Обсмажте курку:
Натискайте курячі філе, гірчичною стороною вниз, в суміш крихти, щоб рівномірно покрити. Натисніть наполегливо, щоб крихта добре прилипала до курячого філе.
5. Запекання курки:
Покладіть покриті курячі філе на протвінь, вистелений пергаментом. Полийте оливковою олією поверх курячих філе, щоб забезпечити золотисте злегка підгоріле покриття. Запекайте протягом 25-30 хвилин або доки курка не буде готова, а верх покриття не буде золотисто-коричневим та хрустким.
6. Подача:
Вийміть курку з печі і дайте їй відпочити кілька хвилин перед подачею. Подаємо з лимонними дольками за бажанням.
Смакуйте ваш смачний курячий філе, запечений з травами, з вашою улюбленою овочевою гарніром або свіжим салатом для ситної та смачної страви!
