Seweryn Dominsky
Смачний буряк та горошок з паштетними яйцями
Цей смачний буряк та горошок з паштетними яйцями — чудова варіація на сніданок або бранч, яка поєднує у собі солодкість запечених буряків та землистий смак горошку. Запечене красно-солодке поєднання, що приправлене превосходними паштетними яйцями, буде задовольняти ваші поживні потреби та приносити задоволення. Комбінація овочів та спецій створює гармонійний аромат, який залишить ваші рецептори смаку бажающими більше.
Інгредієнти:
– 2 середні буряки, очищені та нарізані кубиками
– 1 банка (15 унцій) горошку, відцідженого та промитого
– 1 червона цибуля, нарізана кубиками
– 1 червона паприка, нарізана кубиками
– 2 зубчики часнику, розсічені
– 1 чайна ложка димленого паприки
– 1 чайна ложка меленого кмину
– 1/2 чайної ложки чилі порошку
– Сіль і перець за смаком
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 4 великі яйця
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
1. Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2. Підготуйте буряк та горошок: Великій мисці змішайте нарізані кубиками буряки з горошком, червоною цибулею та червоною паприкою. Полийте олією та обсипте димленим паприкою, кмином, чилі порошком, сіллю та перцем. Перемішайте, щоб все було рівномірно покрите.
3. Запекти овочі: Рівномірно розподіліть суміш на великому протвіні. Запікайте в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, доки буряки не стануть м’якими та трохи карамелізованими, раз перевертаючи на півдорозі готовки.
4. Приготуйте паштетні яйця: Поки овочі запікаються, принесіть до спекуляції середню каструлю води. Додайте трішки оцту до води (це допоможе яйцям зберегти форму). Розбийте кожне яйце в невелику миску або рамкін. Обережно кожне яйце класти в киплячу воду. Паштетуйте яйця близько 3-4 хвилин для рідкого жовтка або 5-6 хвилин для твердого жовтка. За допомогою ковша підніміть паштетні яйця з води і покладіть на тарілку, покриту серветками.
5. Поєднайте та подавайте: Після того, як суміш буряка та горошка готова, вийміть її з духовки. Розділіть суміш на чотири порційні тарілки. На кожну тарілку покладіть паштетні яйця і прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою.
6. Приємного апетиту: Подавайте негайно та насолоджуйтесь вашим смачним буряком та горошком з паштетними яйцями поки він гарячий та смачний.
Ця страва не тільки виглядає привабливо, але також насичена поживними речовинами, щоб правильно розпочати день. Ідеально підходить для вихідних бранчів або ситних сніданків, вона впевнено стане улюбленицею у вашій родині.
