Смачний вершковий соус з часником та травами для фетучіні зі свіжим шпинатом

Смачний Гірчично-часниковий Фетуччіне Альфредо зі Свіжим Шпинатом

Це кремове та смачне блюдо фетуччіне Альфредо підкреслене багатими смаками часнику та сумішшю свіжих трав. Свіжий шпинат додає не лише яскравого кольору, але й чудового хрусткого ефекту, що робить це блюдо ідеальним поєднанням комфорту та корисності. Це ідеальний рецепт для затишного сімейного обіду або елегантного, але простого в приготуванні страви для гостей.

Інгредієнти:
– 12 унцій фетуччіне
– 3 ст. ложки масла без солі
– 4 зубки часнику, роздріблені
– 1 склянка вершкового крему
– 1 склянка тертого сиру Пармезан
– 1/2 ч. ложки чорного перцю
– 1/2 ч. ложки солі
– 1/4 склянки нарубаної свіжої петрушки
– 1/4 склянки нарубаної свіжої базиліку
– 3 склянки молодого свіжого шпинату
– Необов’язково: додатковий тертий сир Пармезан для оздоблення

Інструкції:

1. Приготування пасти:
– Довести до кипіння великий каструлю зі солонкою водою.
– Додати фетуччіне та готувати згідно інструкції на упаковці до ступора.
– Процідити пасту, залишивши близько 1/2 чашки води від пасти для подальшого використання.

2. Приготування соусу Альфредо:
– Великій сковороді розтопити масло на середньому вогні.
– Додайте дріблене часник та смажте приблизно 1-2 хвилини, доки не звонкий, але не золотистий.
– Влити вершковий крем та довести суміш до кипіння.

3. Додавання сиру та трав:
– Поступово взбивати тертий сир Пармезан, поки він повністю не розтане і соус не буде гладким.
– Підсмажте чорний перець та сіль.
– Додайте нарубану петрушку та базилік, дозволяючи їм злагодитися в соусі.

4. Об’єднання пасти та соусу:
– Додати приготовану фетуччіне в сковороду, перемішуючи, щоб паста рівномірно покривалася соусом Альфредо.
– Якщо соус занадто густий, додавайте трохи збереженої води від пасти, поступово, доки не досягнете бажаної консистенції.

5. Додавання шпинату:
– Обережно змішайте свіжий молодий шпинат, дозволяючи йому трохи в’янути від тепла пасти.

6. Подаються гарячими:
– Відразу подавайте Гірчично-часниковий Фетуччіне Альфредо зі Свіжим Шпинатом.
– Опціонально, прикрасьте додатковим тертим сиром Пармезан та порошком свіжої петрушки.

Насолоджуйтесь цим затишним та ароматним блюдом з крихким часничним хлібом або свіжим зеленим салатом.