Karol Smith
Кабачки гриль і гноккі з соусом з пармезану та травами
Це чудова страва поєднує багаті смаки кабачків гриль та пухкого гноккі, все це заправлене смачним вершковим соусом з пармезану та травами. Це ідеальна страва на будь-який випадок, що поєднує свіжі овочі та затишний гноккі в гармонійному та смачному страві.
Інгредієнти ###
– 2 середні кабачки, порізані колечками
– 1 фунт гноккі з магазину або домашнього приготування
– 3 столові ложки оливкової олії, поділені
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 склянка вершків
– 1 склянка тертого пармезану
– 1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
– 1 столова ложка нарізаної свіжої базиліку
– Сіль і перець за смаком
Інструкції ###
1. Підготуйте Кабачки:
– Розігрійте гриль до середньої високої температури.
– Посмажте кабачок, змастивши кружечки олією, і поперчивши.
– Гриль кабачки близько 3-4 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть м’якими та не з’являться красиві гриль-плями.
– Вийміть з грилю та відкладіть.
2. Приготуйте Гноккі:
– Доведіть великий каструлю зі соленою водою до кипіння.
– Додайте гноккі та готуйте згідно інструкцій на упаковці, як правило, до тих пір, поки вони не з’являться на поверхні.
– Процідіть гноккі та відкладіть.
3. Зробіть соус з пармезану та травами:
– Нагрійте решту 2 столових ложок оливкової олії великій сковороді на середньому вогні.
– Додайте подрібнений часник та обсмажте близько 1 хвилини, поки не звонятьний аромат.
– Додайте вершки та доведіть до кипіння.
– Поступово взбиваючи, додайте тертий пармезан, поки соус не стане гладким та кремовим.
– Додайте свіжу петрушку та базилік, та сіль і перець за смаком.
4. Поєднайте та Подавайте:
– Додайте до сковороди з соусом з пармезану та травами грильовані кабачки та гноккі.
– Обережно змішайте все разом, щоб покрити гноккі та кабачки соусом.
– Подавайте негайно, прикрашене додатковими свіжими травами та пармезаном за бажанням.
