Ситний та обіймистий пиріг «Індичка подружжень»

Ситна та затишна індича пастернакова пай

Відкрийте для себе смак традиційної пастернакової паю, приготованої з ніжною фаршованою індичкою для більш легкого та однаково затишного обіду. Це блюдо складається з смачної індички, приготованої з овочами та травами під блюскучим картопляним верхом.

Інгредієнти:

• 1 фунт ніжної індички
• 4 великі картоплі руслет, очищені та на чверть
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 середня цибуля, дрібно нарубана
• 2 морквини, нарізані кубиками
• 1 стакан заморожених горошин
• 2 зубчики часнику, різані
• 1 склянка курячого бульйону
• 2 ст. л. томатного соусу
• 1 ч. л. сушеної тим’яни
• Сіль та перець за смаком
• 1/4 склянки молока
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1/4 склянки тертого пармезану (опціонально)

Інструкції:

1. Попередньо розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Покладіть очищені та на чверть нарізані картоплю великій горщик з підсоленою водою. Доведіть до кипіння та варіть протягом 15-20 хвилин, або доки картопля не стане м’якою.
3. Поки картопля готується, розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарубану цибулю та нарізані кубиками морквини. Готуйте до того часу, поки цибуля стане прозорою, а морквини м’які, близько 5-7 хвилин.
4. Додайте нарізаний часник на сковороду і готуйте ще хвилину. Потім додайте індичку, розібивши її ложкою, поки вона готується. Продовжуйте готувати, поки індичка не стане злегка золотистою та повністю готовою.
5. Додайте томатний соус, курячий бульйон та сушену тим’ян. Приправте сіллю та перцем за смаком. Нехай суміш тушкується приблизно 5-7 хвилин, поки трохи не загустіє. Додайте заморожені горошини та перемішайте.
6. Злійте варену картоплю і поверніть її у горщик. Додайте молоко, вершкове масло та тертий пармезан (за бажанням). Розтерть картоплю так, щоб вона стала гладкою та кремовою. Приправте сіллю та перцем за смаком.
7. Рівномірно розподіліть індичкову суміш в дні вогнеупорної форми. Обережно розподіліть пюре картоплі сверху індичкової суміші, розвівши поверхню ложкою або лопаткою.
8. Випікайте в передньо розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин, або доки верх не стане золотистим, а начинка не закипить біля країв.
9. Дайте пастернаковій пастернакові пай відпочити кілька хвилин перед подачею. Насолоджуйтесь вашою ситною та затишною індичою пастернаковою паю!