Mariusz Lewandowski
“`
Швидкий курячий страва “Лемон Чікен” по-середземноморському
Це яскраве та ароматне поєднання середземноморських смаків, що включає ніжну курку, запечену в лимонному часнику, доповнену висушеними томатами, каперсами та оливками. Це швидка та чудова страва, яка переносить есенцію Середземномор’я на ваш стіл.
Інгредієнти:
– 4 шт. курчат без кісток та шкіри
– 1/4 склянки оливкової олії
– 3 зубчики часнику, розтопчені
– 1 лимон, цедра та сік
– 1 ч. л. сушеного орегано
– 1 ч. л. сушеної тим’яни
– Сіль та перець за смаком
– 1/2 склянки висушених томатів, нарізаних
– 1/4 склянки каламатських оливок, без кісток та південь
– 2 ст. л. каперси, відціджені
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкція:
1. Замаринуйте курку:
– У мисці змішайте оливкову олію, часник, цедру лимона, сік лимона, сушене орегано, сушену тим’ян, сіль та перець.
– Покладіть курчат в пакет або миску з затискним ковпачком, а затим вилийте маринад на них. Переконайтеся, що курка добре обсмажена.
– Замочіть у холодильнику принаймні на 30 хвилин, або до 2 годин для більш насиченого смаку.
2. Смажте курку:
– Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
– На духовкувстійкій сковороді розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
– Вийміть курчат з маринаду (вилучаючи маринад) та підсмажте курячі грудинки 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть золотистими.
3. Запікання:
– Перенесіть сковороду в попередньо розігріту духовку та випікайте приблизно 20-25 хвилин, або поки курка не дозріє та не досягне внутрішньої температури 165°F (74°C).
4. Додайте середземноморські інгредієнти:
– Останні 5 хвилин запікання додайте висушені томати, каламатські оливки та каперси навколо курки в сковорідці. Це дозволить ароматам змішатися.
5. Подавання:
– Вийміть з духовки та залиште курку на кілька хвилин.
– Приправте свіжо нарізаною петрушкою перед подачею.
Смакуйте ваше середоморське швидке курча з лимоном, швидкий подорож на сонячні узбережжя Середземного моря прямо з вашої кухні!
“`
