Karol Smith
Розкішний Грецький Тофу з Салатом Піта
Цей Грецький Тофу з Салатом Піта – це чудове поєднання традиційних грецьких смаків та сучасного штриху з додаванням білків, багатих на білки. Це освіжаюча, здорова та в білках страва, ідеальна для обіду або вечері. Тофу маринується в багатих Середземноморських спеціях і поєднується з свіжими овочами та хрустким піта-хлібом, створюючи збалансовану та смачну страву.
Інгредієнти:
Для Маринування Тофу:
– 1 блок твердого тофу, відведеного і висушеного
– 2 столові ложки оливкової олії
– 3 столові ложки лимонного соку
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 чайна ложка сушеного орегано
– 1 чайна ложка сушеного тим’яну
– ½ чайної ложки солі
– ½ чайної ложки чорного перцю
Для Салату:
– 2 піта-хліба, підсмажені та нарізані на шматочки
– 1 великий огірок, нарізаний кубиками
– 1 склянка вишневих томатів, на пів
– 1 червона цибуля, нарізана тонкими кружечками
– 1 зелений перець болгарський, нарізаний кубиками
– 1/2 склянки каламата оливок, підсмажених та розділених
– 1/2 склянки олівців фета, роздрібнені
– 1/4 склянки свіжого петрушки, нарізаного
Для Заправки:
– 3 столові ложки оливкової олії
– 2 столові ложки червоного вина оцет
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 чайна ложка діжонського гірчиці
– 1 чайна ложка меду
– 1/2 чайної ложки сушеного орегано
– Сіль та чорний перець за смаком
Інструкції:
1. Маринування та Приготування Тофу:
1.1. У середній мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сушене орегано, сушений тим’ян, сіль і чорний перець для маринаду.
1.2. Поріжте тофу на кубики 1 дюйма і обережно обваливайте їх у маринаді. Нехай він простоїть принаймні 30 хвилин, щоб тофу вбрало смаки.
1.3. Розігрійте сковороду з нев’язлим покриттям на середньому вогні і додайте мариновані кубики тофу. Готуйте протягом 10-12 хвилин, перевертаючи іноді, доки тофу не стане золотистим та хрустким на краях. Зніміть з вогню та відкладіть.
2. Приготування Салату:
2.1. У великій мисці для салату змішайте нарізаний огірок, вишневі томати, червону цибулю, зелений болгарський перець, каламату, фета сир і нарізаний петрушку.
2.2. Додайте підсмажені шматочки піта до салату і обережно перевертайте, щоб змішати.
3. Приготування Заправки:
3.1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, червоне винний оцет, лимонний сік, діжонську гірчицю, мед, сушене орегано, сіль та чорний перець, доки заправка не буде добре поєднана та емульгована.
4. Збирання Салату:
4.1. Полийте готову заправку на салат і обережно перевертайте, щоб рівномірно покрити всі інгредієнти.
4.2. Додайте приготоване тофу до салату і раз ще перевертайте все.
5. Подача:
5.1. Подають Грецький Тофу з Салатом Піта без зволоження, коли він ще свіжий, а піта ще хрусткою.
Смакуйте цей Грецький Тофу з Салатом Піта як здоровий і задовольняючий обід, який просто переповнений Середземноморськими смаками!
