Joe Roshkovsky
Маргарита Піца: Класична Італійська Делікатес зі Свіжим Акцентом
Маргарита Піца – це класична італійська страва, яка поєднує в собі ідеальний баланс простоти і смаку. Названа на честь королеви Маргарити Савойської, ця піца – це смачне поєднання свіжих томатів, сиру моцарелла і базиліку, що представляють кольори італійського прапора. Ця версія додає свіжий акцент, включаючи суміш сирів і натяк часнику для додаткового шару смаку.
Інгредієнти:
Тісто для піци (готове або власного виготовлення)
1 склянка томатного соусу (найкраще домашнього або високоякісного готового)
2 склянки свіжого сиру моцарелла, нарізаного
1/2 склянки тертого пармезану
1/4 склянки тертого сиру Фонтина
1/4 склянки свіжих листків базиліку
2 зубчики часнику, розтерті
2 столові ложки оливкової олії extra virgin
Сіль і перець за смаком
Кукурудзяний борошно (для підсипки)
Інструкції:
1. Підігрійте духовку:
Перед піднесенням температури духовки до 475°F (245°C), помістіть камінь для піци всередині, якщо у вас є один. Це допомагає отримати хрусткий корж.
2. Підготуйте тісто:
Якщо ви використовуєте готове тісто, дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі приблизно 30 хвилин. Розкочуйте тісто на легко посипаній борошном поверхні круглої форми товщиною близько 1/4 дюйма. Якщо ви використовуєте власне виготовлене тісто, слідуйте інструкціям вашого рецепту до етапу прокатування.
3. Підготуйте дошку для піци:
Легко підсипте дошку для піци або пекарський лист кукурудзяним борошном, щоб тісто не прилипало.
4. Додайте соус і сир:
Рівномірно розподіліть томатний соус по всьому тісту, залишивши маленьку кайму для коржа. Посипте на соус розтертий часник. Рівномірно розташуйте нарізаний сир моцарелла зверху, а потім присипте пармезаном та сиром Фонтина.
5. Запікайте піцу:
Обережно перенесіть піцу на підігрітий камінь для піци або пекарський лист. Запікайте 10-12 хвилин або до золотистого кольору коржа і поки сир не забулькається та трохи не підрум’яниться.
6. Додайте закінчувальні штрихи:
Вийміть піцу з духовки. Полийте оливковою олією extra-virgin зверху, розсипте свіжі листки базиліку і приправте сіллю та перцем.
7. Подаємо:
Дайте піці трохи охолонути перед розрізанням. Подаємо тепло та насолоджуйтесь свіжими ароматичними смаками цієї вічної Маргарита Піци.
Ця Маргарита Піца зі своєю сумішшю сирів і натяком часнику пропонує чудове оновлення улюбленого класичного блюда. Ідеально підходить для неспанійного обіду або особливого вечора, вона обов’язково вразить своїм свіжим і яскравим смаком. Смачного!
