Печиво з гов’язиною та овочами: Ідеально збалансований обід

Ситні фаршировані перці з яловичиною та овочами: Ідеально збалансована страва

Ця смачна та поживна страва складається з перців, які наповнені ситним міксом з яловичини, овочів та рису. Барвисті перці не лише прикрашають страву, але й надають здорову дозу вітамінів. Ця страва ідеально підходить для сімейних обідів, приготування страв зазделегідь або враження гостей чудовою за зовнішнім виглядом та смаком стравою.

Інгредієнти###
Для фаршированих перців:

• 4 великі болгарські перці (будь-якого кольору)
• 1 фунт яловичини
• 1 склянка вареного рису
• 1 середній цибулька, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 склянка нарізаних помідорів (з консервами або свіжі)
• 1 склянка натереного сиру моцарелла
• Пів склянки кукурудзи (свіжої, консервованої або замороженої)
• Пів склянки чорних квасолі, відціджених і промитих
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка кмину в порошку
• 1 чайна ложка паприки
• Сіль та перець за смаком
• Свіжа петрушка або коріандр (для прикраси)

Інструкція###

1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготуйте перці: Відріжте верхівки перців, вийміть насіння та перегородки. Відкладіть на потім.
3. Пасеруйте овочі: Велику сковороду нагрійте оливкова олія на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та давлені зубчики часнику та пасеруйте до прозорості цибулі, близько 3-4 хвилин.
4. Приготуйте яловичину: Додайте обсмажену яловичину до сковороди, роздробивши її ложкою. Готуйте, поки яловичина не зарум’яніється та не буде доспілих, близько 5-7 хвилин. Злейте будь-який зайвий жир, якщо це необхідно.
5. Поєднайте інгредієнти для фаршу: Додайте до сковороди нарізані помідори, варений рис, кукурудзу, чорні квасолі, кмин, паприку, сіль та перець. Перемішайте, поки все добре не поєднається. Нехай він підніметься протягом ще 5 хвилин, щоб аромати з’єдналися.
6. Наповніть перці: Покладіть перці у форму для запікання. Наповніть кожен перець сумішшю яловичини та овочів, трохи притискаючи, щоб ущільнити фарш.
7. Додайте сир: Щедро покладіть тертий сир моцарелла на кожен фарширований перець.
8. Запікайте: Покрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Вийміть фольгу та запікайте ще 10-15 хвилин, або поки сир не стане пухким та золотистим.
9. Прикрасьте та подавайте: Вийміть фаршировані перці з духовки та дайте трохи остигнути. Прикрасьте свіжою петрушкою або коріандром. Подавайте гарячими і насолоджуйтесь!