Небесний трав’яний та овочевий кіш: смачне задоволення, ідеальне для будь-якої страви

Печена квіш «Небесна трав’яна та овочева»: Смачне ласощі, ідеальне на будь-яку страву

Цей чудовий квіш поєднує солодкі смаки свіжих трав та ніжних овочів, все це обгортається пухким домашнім коржем. Це універсальне блюдо ідеально підходить для сніданку, бранчу, обіду або навіть вечері. Наповнений корисними інгредієнтами, цей квіш із травами та овочами одночасно смачний та привабливий для ока. Давайте приступимо до приготування цього небесного трав’яного та овочевого квіша.

Інгредієнти:

Для коржу:

• 1 1/4 склянки пшеничного борошна
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 склянки холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 3-4 столові ложки льодяної води

Для начинки:

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
• 1 перець болгарський, нарізаний кубиками (будь-якого кольору)
• 1 маленька кабачок, нарізаний
• 1 склянка молодого шпинату, нарізаного
• 3 великі яйця
• 1 склянка вершків або жирної вершкової сметани
• 1/2 склянки тертого сиру (такого як Грюйєр, Чеддер або суміш)
• 1/4 склянки свіжих трав (петрушка, базилік або тим’ян), нарізані
• Сіль та перець за смаком

Інструкція:

1. Підготуйте корж:

1. У мисці змішайте борошно та сіль.
2. Додайте кубики холодного вершкового масла і з допомогою куттера або пальців вмішайте масло в борошно, доки суміш не нагадує крихти.
3. Поступово додавайте льодяну воду, по одній столовій ложці, поки тісто не почне здружуватися. Не вмішуйте тісто занадто довго.
4. Сформуйте тісто в диск, обережно обгорніть плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин.

2. Перед підігрійте духовку:

1. Перед підігрійте духовку до 375°F (190°C).

3. Розкочуйте тісто:

1. На легкому присипаному борошном поверхні розкатайте охолоджене тісто в коло приблизно 12 дюймів у діаметрі.
2. Обережно перенесіть тісто в форму для пирога діаметром 9 дюймів, притиснувши його до дна та стінок. Виріжте надлишок тіста, який висить за краями.

4. Підготуйте начинку:

1. На великій сковорідці розігрітій олією обсмажте цибулю та перець болгарський на середньому вогні доки вони не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
2. Додайте кабачок і готуйте ще 2-3 хвилини, поки він не стане трохи ніжним.
3. Додайте нарізаний шпинат та готуйте, поки він не в’яне. Зняти з вогню і трошки прохолодити.

5. Зіберіть квіш:

1. У мисці змішайте яйця, вершкову сметану (або жирну вершкову сметану), тертий сир, нарізані трави, сіль та перець.
2. Додайте готові овочі.
3. Вилейте суміш у підготовлений корж.

6. Випікайте:

1. Пекти квіш у передварительно розігрітій духовці протягом 35-40 хвилин, або поки начинка затвердіє та верх стане золотисто-коричневим.
2. Дайте квішеві трошки охолонути перед порізанням.

7. Подавайте:

1. Подавайте теплим або при кімнатній температурі. Подавайте разом з простим салатом для повноцінного обіду.

Смакуйте ваш квіш “Небесна трав’яна та овочева” − справжній універсальний смачний страва, який неодмінно подарує задоволення всім смакам!