М*’янистий овочевий пірог: Затишний та поживний насолоджуйтеся

Пиріг з ніжних овочів: Комфортна та поживна насолода

Цей пиріг з ніжних овочів – тепле та насичене блюдо, яке об’єднує смачний мікс свіжих овочів з вершковим, ніжним соусом, усе це завернене під хрустку, золотисту корочку. Ідеальний для затишних вечерь та фантастичний спосіб насолодитися різноманіттям овочів у єдиному чудовому страві.

Інгредієнти:
– 1 склянка кубикованих картоплі
– 1 склянка кубикованих моркви
– 1 склянка замороженої кукурудзи
– 1 склянка замороженої квасолі
– 1 маленька цибулина, кубиками
– 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1/4 склянки вершкового масла
– 1/4 склянки пшеничної муки
– 2 склянки овочевого бульйону
– 1 склянка молока
– 1 чайна ложка сушеної тим’яни
– 1 чайна ложка сушеної петрушки
– Сіль і перець за смаком
– 1 готова корж пісочна (куплена або домашня)

Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 200°C.

2. Приготуйте овочі. У великій каструлі доведіть до кипіння солону воду. Додайте кубики картоплі та моркву, готуйте близько 10 хвилин, поки не стануть м’якими. Додайте заморожену кукурудзу та квасоль, готуйте ще 3 хвилини. Злейте воду та відкладіть.

3. Приготуйте соус. На великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, готуйте, поки цибуля не стане прозорою та запах виразним, близько 3-4 хвилини.

4. Зробіть заправку. Посипте муку на цибульно-часникову суміш, постійно помішуючи протягом близько 2 хвилин, щоб отримати заправку.

5. Додайте бульйон та молоко. Поступово влейте овочевий бульйон та молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Готуйте, поки суміш почне загусати, близько 5-7 хвилин.

6. Приправте соус. Додайте сушену тим’ян та петрушку, сіль і перець за смаком.

7. Додайте овочі. Обережно повітріть в готові овочі, переконуючись, що вони рівномірно обсипані соусом. Вилейте суміш у глибоку підпіркову порцелянову підставку.

8. Додайте корж. Розкатайте готовий корж пісочний і положіть його сверху овочевої суміші. Обріжте зайвий корж та защемітіть краї для герметичності. Зробіть кілька дрібних розрізів на верху, щоб пара виходила.

9. Печіть. Поставте пиріг у розігріту духовку та підпіріть протягом 30-35 хвилин, або доки корж не стане золотистим, а начинка не закипає.

10. Охолодіть та подавайте. Дайте пирогу трохи охолонути перед тим, як нарізати та подавати.

Насолоджуйтесь вашим смачним та ситним Пирігом з ніжних овочів!