Karol Smith
Мексиканські фаджітас Mix and Match: Смачна страва в стилі Техас-Мексика
Мексиканські фаджітас Mix and Match – це яскрава, унікальна страва, що поєднує в собі сміливі смаки мексиканської кухні та можливість налаштування смаків Техас-Мексика. Ідеальний варіант для святкувань, ці фаджітас дозволяють кожному створити свій власний ідеальний врап, з узгодженим м’ясом, свіжими овочами та різноманітними топінгами.
Інгредієнти:
– 1 фунт курячих грудинок, тонко нарізаних
– 1 фунт плов’яної стейк, тонко нарізаних
– 1 червона болгарська перець, тонко нарізаний
– 1 зелена болгарська перець, тонко нарізаний
– 1 жовчена цибуля, тонко нарізана
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 лайм, віджатий
– 4 зубчики часнику, подрібнені
– 2 ч. л. чилі
– 1 ч. л. паприки
– 1 ч. л. тмину
– 1 ч. л. солі
– 1/2 ч. л. чорного перцю
– Пшеничні тортильї (8-10, в залежності від розміру)
– Топінги: тертий сир, кисла вершкова, гуакамоле, сальса, свіжа кріп, сок з лайма
Інструкції:
1. Маринування м’яса: Великій мисці змішати оливкову олію, лаймовий сік, подрібнений часник, чилі, паприку, тмин, сіль і чорний перець. Додати нарізану курку та стейк, переконавшись, що всі шматки добре промариновані. Закрити і поставити в холодильник принаймні на 30 хвилин.
2. Цибулю та перець смажити: Розігріти велику сковорідку або гриль-пательню на середньому вогні. Додати трохи олії на сковорідку і смажити нарізані болгарські перці та цибулю до тендерного стану, приблизно 5-7 хвилин. Виймати з сковорідки й відкласти.
3. Смажити м’ясо: Ті ж самі сковорідкі або пательню, смажте мариновану курку та стейк партіями, щоб уникнути затрупчивості. Смажте близько 4-5 хвилин з кожного боку або до повного приготування м’яса та його запікання.
4. Подавання: Підігріти тортильї в сухій сковорідці або мікрохвильовці. Подавати приготовану курку, стейк, перець і цибулю поряд з тортильями та вибраними топінгами. Дозвольте кожному комбінувати і підбирати свої улюблені інгредієнти, щоб створити свої ідеальні фаджітас.
5. Смачного!: Відіжміть свіжий лаймовий сік на готові фаджіты для додаткового аромату та насолоджуйтеся цією чудовою стравою Техас-Мексика з родиною та друзями.
