Karol Smith
Мексиканська куряча запічка: смачний та затишний насолоджуйтесь
Ця мексиканська куряча запічка – це чудова та смачна страва, ідеальна для самих зайнятих вечорів тижня або коли ви мрієте про щось поживне та затишне. Ця запічка, що складається з ніжного курячого м’яса, ароматних спецій та сирної начинки, поєднує насичені смаки мексиканської кухні в одному легкому рецепті.
Інгредієнти:
– 2 стакани вареного та розшарованого курячого філе
– 1 банка (10 унцій) нарізаних помідорів з зеленим перцем (Rotel)
– 1 банка (10 унцій) вершкового супу з курки
– 1 банка (15 унцій) чорних квасолей, відціджених і промитих
– 1 стакан заморожених кукурудзяних зерен
– 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
– 1 стручковий перець, дрібно нарізаний (червоний або зелений)
– 2 стакани тертого мексиканського сиру
– 1 чайна ложка зернового кмину
– 1 чайна ложка чилі порошку
– 1/2 чайної ложки часнику порошкового
– Сіль і перець за смаком
– 8 невеликих муки тортилья, нарізаних на смужки
– 1/4 стакана нарізаного свіжого кінзику (опціонально)
– Аерозоль для приготування без паперу
Інструкції:
Крок 1: Підігрійте духовку
Попередньо розігрійте духовку до 350°F (175°C). Обробіть форму для запічки розміром 9х13 дюймів аерозолем для приготування без паперу.
Крок 2: Змішайте інгредієнти
У великій мисці змішайте розшароване куряче м’ясо, нарізані помідори з зеленим перцем (не стікається), вершковий суп з курки, чорні квасолі, кукурудзяні зерна, нарізану цибулю, нарізаний перець, зерновий кмин, чилі порошок, часниковий порошок, сіль і перець. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти не рівномірно змішані.
Крок 3: Складіть запічку
Розподіліть шар курячої суміші по дну підготовленої форми для запічки. Покладіть шар смужок тортильї поверх курячої суміші. Повторюйте шари, закінчуючи курячою сумішшю зверху.
Крок 4: Додайте сир
Рівномірно посипте тертим мексиканським сиром зверху запічки.
Крок 5: Випікайте
Накрийте запічку фольгою та випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Зніміть фольгу і випікайте ще 10-15 хвилин, або доки сир не розтане та не забулькається, а запічка не буде прогрітою до кінця.
Крок 6: Прикрасьте та подайте
Вийміть запічку з духовки і дайте їй відпочити декілька хвилин. При бажанні, посипте нарізаним свіжим кінзиком перед подачею.
Смакуйте свою мексиканську курячу запічку! Ця страва відмінно поєднується зі свіжим салатом, гуакамоле та тортильями.
