Мафіни з малиною та лимонною цедрою: радісний вибух літніх смаків у кожному кусочку

Мафіни з малиною та лимонним цедрою: Радісна вибухова смак літа в кожному кульку

“`html

Ці мафіни з малиною та лимонним цедрою – це ідеальне поєднання кислуватої малини та освіжаючого лимонного цедру, створюючи дивовижно солодкий і кислий ласощі. Ідеально підійдуть як на сніданок, так і як дополудковий перекус, ці мафіни обов’язково піднімуть настрій будь-якого дня своїми фруктовими смаками та дивовижним ароматом.

Інгредієнти:

• 1 1/2 стакани пшеничного борошна
• 1/2 стакана цукру
• 1/4 стакана коричневого цукру
• 2 чайні ложки порошку для випікання
• 1/4 чайної ложки гашеної соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 стакана розтопленого вершкового масла без солі
• 1/2 стакана молока, розігрітого з додаванням оцту
• 1 велике яйце
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• Цедра 1 лимона
• 1 стакан свіжої малини

Інструкції:

1. Передпічіть духовку до 375°F (190°C). Викладіть форми для мафінів паперовими чохлами або змастіть антипригарний спрейм.
2. У великій мисці змішайте разом борошно, цукор, коричневий цукор, порошок для випікання, гашену соду та сіль, доки не отримаєте однорідну суміш.
3. У окремій мисці змішайте розтоплене вершкове масло, молоко з оцтом, яйце, екстракт ванілі та лимонну цедру.
4. Поволі додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів, аккуратно змішуючи до отримання однорідної маси. Будьте уважні, щоб не перемішати занадто довго.
5. Помірно аккуратно додайте малину, щоб вона не розчавилась.
6. Витрясіть тісто рівномірно в форми для мафінів, наповнюючи кожну приблизно на 2/3.
7. Випікайте протягом 18-20 хвилин або до того часу, поки паличка вставлено в центр мафіна не виходить чистою.
8. Дозвольте мафінам постояти в формі приблизно 5 хвилин, а потім перенесіть їх на решітку для повного відстоювання.

Насолоджуйтесь цими мафінами з малиною та лимонним цедрою теплими або в кімнатній температурі. Вони чудові самі по собі або з шматочком масла!
“`