Seweryn Dominsky
Курячий Фетуччіні Альфредо з сушеними помідорами та руколою
Цей Курячий Фетуччіні Альфредо з сушеними помідорами та руколою – це смачний варіант традиційної пасти Альфредо. Кремовий соус Альфредо, ароматні сушені помідори та гострий лист руколи утворюють ідеальне поєднання, що призводить до багатого та насиченого страви. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері вдома або для враження гостей у святковий випадок.
Інгредієнти:
– 450 г фетуччіні
– 2 шт курячого філе без шкіри
– Сіль і перець за смаком
– 2 ст.л. оливкової олії
– 4 зубчики часнику, розпушені
– 1/2 склянки сушених помідорів, нарізаних соломкою
– 1 склянка сметани
– 1 склянка натертого пармезану
– 2 склянки свіжої руколи
– 1/4 склянки свіжої базиліку, нарізаного
– 1/4 ч.л. сушених чилі паприки (за бажанням)
– 1/4 склянки води від варіння пасти (за необхідності)
– Свіжий петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
1. Сваріть пасту: Доведіть велику каструлю з соленою водою до кипіння. Додайте фетуччіні та готуйте згідно інструкцій на упаковці до ступеня al dente. Злійте та відкладіть.
2. Приготуйте курку: Поки паста готується, приправте курячі філе сіллю та перцем. У великій сковороді розігрійте 1 ст.л. оливкової олії на середньому вогні. Додайте курячі філе та готуйте, поки не стануть золотистими та добре простоять, близько 5-7 хвилин з кожного боку. Вийміть курку з сковороди та дайте їй настоятися перед тим як нарізати на тонкі смужки.
3. Зробіть соус Альфредо: На цій самій сковороді розгрійте залишок 1 ст.л. оливкової олії на середньому вогні. Додайте часник та готуйте близько 1 хвилини до появи аромату. Додайте сушені помідори та готуйте ще 2 хвилини, помішуючи час від часу. Долийте сметану та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте пармезан та змішуйте до розчинення сиру та отримання гладенького соусу.
4. Об’єднайте інгредієнти: Додайте сварену фетуччіні до сковороди з соусом та перевертайте, щоб покрити. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води від варіння пасти поступово, доки не досягне необхідної консистенції. Додайте нарізану курку, руколу, базилік, та сушені чилі паприки (за бажанням). Перемішайте, доки все добре поєднається та прогріється.
5. Подають: Перенесіть пасту на тарілки для подачі та прикрасьте свіжою петрушкою. Насолоджуйтесь своїм Курячим Фетуччіні Альфредо з сушеними помідорами та руколою негайно.
