Класична французька кіш Лорен: вишукане пиріг з крутинкою ідеально підходить на будь-який прийом їжі

Класична французька кіш Лорен: смачна пиріжкова страва, ідеальна для будь-якого обіду

“`html

Кіш Лорен – традиційна французька страва, яка поєднує багату вершкову запіканку з смачним беконом, сиром та цибулею, все це запечене в смачному хрусткому пиріжковому коржі. Ідеально підходить для сніданку, бранчу або навіть вечері, цей безчасний рецепт розкішний, але вражаюче простий у приготуванні. Міцні смаки і чудові текстури роблять Кіш Лорен дуже популярним серед гостей і кулінарним класиком.

Інгредієнти:

• 1 готовий пиріжковий корж діаметром 9 дюймів
• 6 шматочків бекону, нарізаного
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• 1,5 склянки натереного сиру ґрюйєр
• 3 великі яйця
• 1,5 склянки вершків
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Попередньо розігрійте піч до 375°F (190°C).
2. Розкачайте пиріжковий корж і вкладіть його у пиріг діаметром 9 дюймів. Надіріть та прикрасьте краї за бажанням. Проколіть дно коржу виделкою.
3. Сліпувати корж: обкладіть його папером для випічки та наповніть вагами для пирогів або сухими бобами. Випікайте протягом 15 хвилин, потім вийміть папір та ваги, і випікайте ще 10 хвилин до золотистості коржу. Відкладіть для охолодження.
4. На середньому сковорідці на середньому вогні підсмажте нарізаний бекон до хрусткості. Вийміть шумовку та процідіть на паперових рушниках. Залиште близько 1 столової ложки жиру від бекону в сковорідці.
5. Додайте нарізану цибулю до сковорідки і тушкуйте, поки вона стане м’якою і прозорою, близько 5 хвилин. Ще натискайте для охолодження.
6. У великій мисці збийте разом яйця, вершки, мускатний горіх, сіль та перець.
7. Посипте нарізаний бекон, тушковану цибулю і натерений сир ґрюйєр порівну по дну запеченого пиріжкового коржу.
8. Перелійте суміш яєць та вершків на начинку, переконавшись, що вона рівномірно розподілена.
9. Випікайте кіш протягом 30-35 хвилин у передварно розігрітій печі, доки заправка не стане жорсткима, а верх не стане золотистим. Якщо корж почне занадто швидко підрум’янюватися, накрийте краї фольгою.
10. Дайте кіші трошки охолонути перед нарізанням та подачею.

Подавайте гарячим або в кімнатній температурі, і насолоджуйтесь класичним смаком та приємною консистенцією Кіш Лорен.