Mariusz Lewandowski
Золоті веганські картопляні батати з пікантним глазур’ю
Золоті веганські картопляні батати з пікантним глазур’ю – це смачна та поживна страва, ідеальна для осені або будь-якого часу, коли ви маєте бажання чогось корисного й смачного. Батати пекуться до золотистої смакоти, а потім злегка покриваються смачною, трохи солодкою соусом, що підкреслює їхню природну солодкість. Ця страва не лише веганська, а й насичена вітамінами та мінералами, що робить її здоровим додатком до будь-якого обіду.
Інгредієнти:
– 4 великі картопляні батати, очищені і нарізані кубиками 1 дюйм
– 3 столові ложки оливкової олії
– 1 чайна ложка солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 2 столові ложки кленового сиропу
– 1 столова ложка соєвого соусу
– 1 чайна ложка часнику у порошку
– 1/2 чайної ложки паприки
– 1/4 чайної ложки молотого імбиру
– 1/4 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням)
– 2 столові ложки свіжої петрушки, нарізаної (для прикраси)
Інструкції:
- Попередньо розігрійте духовку до 400°F (200°C) і покрийте форму для запікання папером для випічки або фольгою для легкого прибирання.
- У великій мисці змішайте кубики бататів з оливковою олією, сіллю та чорним перцем, щоб рівномірно покрити їх.
- Розподіліть батати равномірним шаром на підготовленій формі для запікання.
- Пекти у попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, перевертаючи наполовину, до тендерності та золотисто-коричневого кольору.
- У той час як батати пекуться, готуйте глазурь. У невеликій мисці змішайте кленовий сироп, соєвий соус, часник у порошку, паприку, молотий імбир і кайєнський перець (за бажанням).
- Як тільки батати готові, покрапте глазур’ю і ретельно обережно закиньте кожний шматок.
- Поверніть батати у духовку ще на 5-10 хвилин для того, щоб глазур’ стала трохи карамелізованою.
- Вийміть з духовки і переложіть на сервірувальну тарілку. Прикрасьте нарізаною свіжою петрушкою.
Поради щодо подачі:
Золоті веганські картопляні батати з пікантним глазур’ю можна подавати як гарнір до вашого улюбленого рослинного протеїну, зерна або салату. Вони також чудово підходять для святкових обідів або суспільних зборів, пропонуючи чудову комбінацію смаків, яка сподобається будь-якій компанії. Смачного!
