Гостра тофу з овочами: смачний варіант

Пікантний Тофу з Різними Овочами: Смачний Десерт

Це яскрава та пікантна страва з тофу, суміш різнокольорових овочів, яка радує не лише очі, а й смакові рецептори. Це здоровий, білковий та смачний обід чи вечеря. Спеції та соус роблять його смачним, а свіжі овочі додають приємного хрусткого смаку.

Інгредієнти:

• 1 блок твердого тофу, піддаваного пресуванню та кубиками
• 1 червона кущиків перцю, нарізана на смужки
• 1 жовта кущиків перцю, нарізана на смужки
• 1 склянка квіткових капустин
• 1 морква, тонко нашинкована
• 1/2 склянки квасолі-стручки
• 3 зубки часнику, подрібнений
• 1 дюйм імбиру, тертий
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка хойсінського соусу
• 1 столова ложка соусу сиріача (за смаком)
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка кунжутного масла
• 1 столова ложка крохмалю
• 1 столова ложка води
• 2 столові ложки рослинної олії
• Кунжутні насіння для прикраси
• Крохмалені зелені цибулини для прикраси
• Сіль і перець за смаком
• Варений рис жасміну (за бажанням)

Інструкція:

1. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, хойсінський соус, соус сиріача, рисовий оцет та кунжутне масло. Покладіть в сторону.
2. У іншій мисці змішайте крохмаль та воду, щоб отримати суміш. Покладіть в сторону.
3. Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії на великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте кубики тофу та готуйте до золотистого кольору з усіх сторін. Вийміть з сковороди та покладіть в сторону.
4. У тій же сковороді додайте решту столової ложки рослинної олії. Додайте подрібнений часник і тертий імбир та тушкуйте близько 1 хвилини, поки не буде ароматно.
5. Додайте капусту, перець, моркву та квасоль-стручки до сковороди. Тушкуйте 4-5 хвилин до м’якості овочів, але ще трохи хрусткими.
6. Поверніть тофу до сковороди та всипте в суміш соусу. Добре перемішайте, щоб все рівномірно покрилося.
7. Швидко помішайте крохмальну суміш та додайте її до сковороди. Готуйте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки соус не стане густим.
8. Поперчіть та підсоліть за смаком.
9. Прикрасьте кунжутними насіннями та крохмальними зеленими цибулинами перед подачею. Подавайте гарячим, можна додати варений рис жасміну за бажанням.

Ця пікантна страва з тофу та різними овочами ідеально підходить для тих, хто бажає здорового, але задовільного обіду з гостреньким штрихом. Смачного!