Seweryn Dominsky
“`html
Вишукана мексиканська овочева насолода з екзотичними спеціями
“`html
Це чудове блюдо поєднує в собі різноманітні свіжі овочі з екзотичними спеціями, надаючи смак, який одночасно яскравий та затишний. Використання традиційних мексиканських спецій додає глибину, а поєднання текстур робить кожен ковток цікавим.
Інгредієнти:
– 1 склянка міксованих болгарських перців (червоний, жовтий, зелений), нарізані
– 1 середня червона цибуля, нарізана
– 1 цукіні, нарізаний
– 1 склянка кукурудзяних кульок (свіжих або заморожених)
– 1 банка чорних квасолей, відціджених та промитих
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 чайна ложка геміру
– 1 чайна ложка димленого паприки
– 1 чайна ложка чилі порошку
– Сіль та перець за смаком
– Сік з 1 лайма
– Свіжа кріп, нарізана (для прикраси)
– Необов’язково: 1 стручок халапеньо, дрібно нарізаний (для додаткової гостроти)
Інструкції:
1. Почніть, розігріваючи оливкову олію великій сковорідці на середньому вогні.
2. Додайте дрібно нарізаний часник і готуйте приблизно 1 хвилину, доки він не здобуває аромат.
3. Додайте нарізані міксовані болгарські перці, червону цибулю та цукіні до сковорідки. Смажте ці овочі приблизно 5-7 хвилин, або доки вони не почнуть м’якшати.
4. Додайте кульки кукурудзи та чорні квасолі, добре все перемішайте.
5. Посипте гемір, димлене паприка, чилі порошок, сіль та перець більше овочевого міксу. Добре перемішайте, щоб відкрити всі овочі спеціями.
6. Продовжуйте готувати ще 5-8 хвилин, доки всі овочі не стануть м’якими, а спеції красиво не об’єднаються з міксом.
7. Вижміть сік з одного лайма на верх овочів та дайте їм останню перемішку.
8. Спробуйте і за необхідності виправте смакові якості.
9. Зняти з вогню та подати овочеву насолоду гарячою, прикрашену свіжо нарізаною кріпом та необов’язково халапеньо для додаткової гостроти.
Ця вишукана мексиканська овочева насолода стане ідеальним гарніром або здоровим основним стравою. Подається з теплими тортильями, рисом або на ложе зеленини для повного обіду.
“`
[вбудоване посилання]https://www.youtube.com/embed/gFqDaRlWPjc[/embed]
