Вершково-глазурований тендерлойн з рисом жасмін: смачна та ситна страва

Тендерлойн свинини, підливлений віскі, з жасміновим рисом: ситний та ароматний страва

Цей тендерлойн свинини, підливлений віскі, з жасміновим рисом – це спокуслива комбінація смачних смаків та ніжних текстур. Страва містить солодку та ніжну свинячу плечову ділянку, яку маринують та підливають багатою соусом з віскі, подають на ароматному жасміновому рисі. Ароматний смак віскі-підливки додає унікальної глибини та димності, що робить цю страву ідеальним варіантом для святкових випадків або чудової вечері.

Інгредієнти

Для тендерлойна, підливленого віскі:

• 1 фунт свинячої плечової ділянки
• 1/4 склянки віскі
• 1/4 склянки соєвого соусу
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 2 зубчики часнику, розсічені
• 1 столова ложка діжонського горчиці
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії

Для жасмінового рису:

• 1 склянка жасмінового рису
• 1 1/2 склянки води
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1/2 чайної ложки солі

Інструкції

1. Приготування Марінаду:

• У середній мисці змішати віскі, соєвий соус, коричневий цукор, дрібно нарізаний часник, діжонську горчицю та чорний перець. Добре перемішати, поки цукор не розчиниться.

2. Маринування Тендерлойна:

• Покласти свинячу плечову ділянку в зип-пакет або мілку посудину. Залити половину віскі-маринаду на плечову ділянку, рівномірно розподіляючи. Зберегти іншу половину маринаду для підливки пізніше.
• Закрити пакет або посудину кришкою та поставити в холодильник принаймні на 2 години або на ніч для більш насиченого смаку.

3. Приготування Жасмінового Рису:

• Промити жасміновий рис під холодною водою до тих пір, поки вода не буде прозорою. Добре висушити.
• У середній каструлі довести до кипіння 1 1/2 склянок води. Додати рис, масло та сіль. Добре перемішати.
• Знизити вогонь, накрити та готувати на малому вогні 15 хвилин або до тих пір, поки вода не вбереться, а рис не стане ніжним.
• Зняти з вогню та залишити під кришкою ще 5 хвилин. Розпушити виделкою перед подачею.

4. Приготування Тендерлойна:

• На великій сковороді, придатній для випікання в духовці, розігріти оливкова олію на середньому вогні. Вийняти тендерлойн з маринаду та добре висушити паперовими рушниками. Викинути маринад, який використовувався для маринування.
• Припікати тендерлойн з усіх сторін до золотистості, близько 2-3 хвилини з кожного боку.
• Розігріти піч до 400°F (200°C).
• Перемістити сковороду в попередньо розігріту піч і запекти тендерлойн 15-20 хвилин або до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 145°F (63°C).

5. Глазурування Тендерлойна:

• Поки тендерлойн готується в печі, розігрівати залишений маринад в малій каструлі на середньому вогні. Довести до кипіння та готувати до трохи загусти, близько 5 хвилин.
• Вийняти тендерлойн з печі та великодушно пощедритися загущеною віскі-підливкою. Дозволити йому стояти 5 хвилин перед нарізанням.

6. Подавання:

• Нарізати тендерлойн, підливлений віскі, та подавати з повітряним жасміновим рисом. Полити залишками підливки для додаткового смаку.

Смакуйте ваш чудовий тендерлойн свинини, підливлений віскі, з жасміновим рисом, ідеальний соус між солодким, соленим та димними смаками!