John Washington
Вегетаріанське тайське вермішель з арахісовим соусом
Насолоджуйтесь яскравими смаками Південно-Східної Азії з цим смачним вегетаріанським тайським вермішелем з арахісовим соусом. Це блюдо поєднує в собі шовковисту текстуру вермішелю та багатий арахісовий соус, насичений відповідною кількістю тайських спецій. Заповнене свіжими овочами, це блюдо не тільки дивовижно смачне, але також є здоровою та поживною опцією для обіду чи вечері.
Інгредієнти:
– 200 г рисової вермішелі
– 1 склянка квіток броколі
– 1 червона паприка, на тонкі пластівці
– 1 морква, на соломку
– 1/2 склянки нарізаного червоного капустя
– 1/2 склянки молодого соєвого бобу (за бажанням)
– 3 пелюстки зеленого луку, нарізані
– 1/2 склянки обсмажених арахісів, нарізаних
– 2 ст. ложки свіжої кинзі, нарізаної (для прикраси)
– Сок лайма (для подачі)
Для Арахісового Соусу:
– 1/2 склянки кремового арахісового масла
– 3 ст. ложки соєвого соусу
– 2 ст. ложки рисового оцту
– 1 ст. ложка кунжутного масла
– 2 ст. ложки кленового сиропу або меду
– 1 ст. ложка тертого імбиру
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1/2 ч. ложки сушених чіпорів (за бажанням)
– 1/4 склянки води (для розрідження, за потреби)
Інструкції:
1. Приготуйте вермішель:
– Відваріть рисову вермішель за інструкцією на упаковці. Оцідіть і прополощіть холодною водою, щоб запобігти липкості. Відкладіть.
2. Паровіть Овочі:
– В пароварці слабо запарте квітки броколі, пластівці червоної паприки та морква, поки вони не стануть ніжно-хрусткими, близько 3-4 хвилини. Вийміть з вогню й відкладіть.
3. Приготуйте Арахісовий Соус:
– У середній мисці ретельно збийте арахісове масло, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло, кленовий сироп або мед, тертий імбир, подрібнений часник та сушені чіпорі (за бажанням). Додайте воду за потреби для отримання гладкої, рідкої консистенції.
4. Поєднайте Інгредієнти:
– У великій мисці змішайте відварену вермішель, запарені овочі, червону капусту, молодий соєвий біб та нарізаний зелений лук.
5. Посолоджуйте Вермішель:
– Полийте підготовлений арахісовий соус на вермішель з овочами. Добре перемішайте, щоб все було рівномірно покрите.
6. Подавайте та Прикрасьте:
– Перенесіть вермішель на сервірувальне блюдо. Посипте нарізаними обсмаженими арахісами та свіжою кинзою. Подаємо з соком лайма для приємної кислинки.
7. Подавання:
– Насолоджуйтеся цим чудовим блюдом гарячим чи в кімнатній температурі. Це вегетаріанське тайське вермішель з арахісовим соусом ідеально підходить для швидкого вечернього обіду або смачного додатку до вашої наступної зустрічі.
Смачного!
