Mariusz Lewandowski
Крихкі печені смажені курчата Боббі у задньому дворі
Опис:
Це страва – літнє палке, яке приносить димний, ароматний смак барбекю до вашого заднього двору. “Крихкі печені смажені курчата Боббі у задньому дворі” має соковите, ніжне курча, яке маринується та смажиться на дотик. Вона поєднує в собі суміш ароматних спецій та гострого соусу барбекю, який додасть вам задоволення. Ідеально підходить для сімейних свят, пікніків або простого вечеря, цей рецепт обіцяє бути вдалим для будь-яких подій.
Рецепт:
Інгредієнти:
Для маринаду:
– 1/4 склянки оливкової олії
– 1/4 склянки яблучного оцту
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 1 столова ложка соусу Вустер
– 3 зубчики часнику, різані
– 1 чайна ложка копченого паприки
– 1 чайна ложка цибулевого порошку
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 1/4 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням)
– 4 шматочки курячого філе без шкіри
Для соусу барбекю:
– 1 склянка кетчупу
– 1/4 склянки коричневого цукру
– 1/4 склянки яблучного оцту
– 2 столові ложки меласи
– 1 столова ложка гірчиці
– 1 столова ложка соусу Вустер
– 1 чайна ложка копченої паприки
– 1/2 чайної ложки часнику
– 1/2 чайної ложки цибулевого порошку
– 1/4 чайної ложки чорного перцю
– 1/4 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням)
Інструкції:
1. Маринуємо курку:
1. Великій мисці змішайте оливкову олію, яблучний оцет, соєвий соус, соус Вустер, часник, копчену паприку, цибулевий порошок, чорний перець та кайєнський перець (якщо використовуєте).
2. Додайте шматочки курячого філе в миску, переконайтесь, що вони повністю покриті маринадом. Прикрийте і поставте в холодильник принаймні на 2 години, краще на ніч.
2. Готуємо соус барбекю:
1. У середньому каструлі змішайте кетчуп, коричневий цукор, яблучний оцет, меласу, гірчицю, соус Вустер, копчену паприку, часник, цибулевий порошок, чорний перець та кайєнський перець (якщо використовуєте).
2. Помішуйте суміш на середньому вогні, доки всі інгредієнти добре не поєднаються. Доведіть до кипіння і готуйте приблизно 15 хвилин, помішуючи час від часу, доки трошки не загустіє.
3. Зняти з вогню та прохолодити.
3. Смажимо курку:
1. Розігрійте ваш гриль до середньої високої температури.
2. Вийміть курку з маринаду та підсушіть її серветкою.
3. Покладіть шматочки курячого філе на гриль і смажте протягом приблизно 6-7 хвилин з кожного боку, або доки внутрішня температура не досягне 75°C.
4. Під час останніх хвилин смаження, щідко промийте курку підготовленим соусом барбекю, дозволяючи трошки карамелюзувати.
4. Подавання:
1. Вийміть курку з грилю та залишіть відпочити кілька хвилин.
2. Подавайте курку гарячою, з додатковим соусом барбекю на боці для поглиблення смаку.
Насолоджуйтесь ароматними смаками “Крихких печених смажених курчат Боббі” з вашими улюбленими гарнірами та склянкою охолодженої лимонаду. Ідеально підходить для будь-яких задніх дворів!
