Harika Fransız Usulü Flan: Zengin ve Kremalı Karamel Pastacığı
Fransız usulü flan veya “Flan Français,” zengin, kremalı ve herhangi bir durum için mükemmel bir tatlıdır. Bu lezzetli karamelli pastacığı, ağzınızda eriyen bir tatlılık ve kremalık sunar. Aşağıda, bu klasik Fransız tatlısını masanıza getirecek bir tarif bulunmaktadır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
- 4 büyük boy yumurta
- 1 (14 ons) kutu şekerli kondens süt
- 1 (12 ons) kutu evaporated süt
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
1. Karameli Hazırlayın:
- Orta boy bir tencerede şekeri ve suyu bir araya getirin. Orta ateşte şekeri tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Mikser kullanmadan, karışım koyu kehribar rengine dönene kadar karıştırmadan pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-12 dakika sürmelidir. Karameli yakmadığınıza dikkat edin.
- Hemen karameli yuvarlak bir fırın kabına veya flan kalıbına dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Soğuması ve sertleşmesi için bekletin.
2. Kustardyı Hazırlayın:
- Fırını 350°F (175°C) dereceye ön ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları hafifçe çırpın.
- Şekerli kondens sütü, evaporated sütü ve vanilya özünü ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
- Hazır karamel üzerine kustardı dikkatlice dökün.
3. Flanı Pişirin:
- Fırın kabını daha büyük bir fırın kabına yerleştirin. Daha büyük kabın kenarlarına kadar sıcak su doldurun (bu su banyosu ya da “bain-marie” denir).
- Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika veya flan kenarları hafifçe sallanırken iç kısmı hala hafifçe titriyorsa pişirin.
- Fırın kabını su banyosundan çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
- Flanın tamamen sertleşmesi için en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
4. Sunum:
- Servis yapmak için, bıçakla flanın kenarlarını fırın kabından çıkarın.
- Bir servis tabağını fırın kabının üstüne yerleştirin ve hızlıca çevirerek flanı tabağa alın. Karamel sosu üzerinden ve kenarlardan akacak.
- Kesin ve harika Fransız usulü flanınızın tadını çıkarın!
Bu klasik Fransız tatlısı, zengin lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla herkesi etkileyecektir. Ailenizle keyifle yiyebileceğiniz veya özel bir gün için hazırlayabileceğiniz Fransız usulü flan her zaman sevilen bir ikram olacaktır.
The source of the article is from the blog scimag.news