Mariusz Lewandowski
Zengin ve Fındıklı Badem ve Kızılcık Granola Barları
“`html
Bu enfes atıştırmalık, kızılcıkların tatlı ve ekşi lezzetini bademlerin zenginliğiyle birleştirir ve hepsini sağlıklı ve doyurucu bir granola bara dönüştürür. Kahvaltıda ya da öğleden sonra enerji verici bir atıştırmalık olarak mükemmel olan bu granola barları, kolayca yapılır ve besleyici malzemelerle doludur.
Malzemeler:
– 2 su bardağı eski usul yulaf
– 1 su bardağı doğranmış badem
– 1/2 su bardağı kuru kızılcık
– 1/4 su bardağı bal
– 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
– 1/4 su bardağı esmer şeker
– 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı toz tarçın
Talimatlar:
1. Fırınını 350°F (175°C) dereceye ısıt. 8 inçlik bir kare fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapla, kağıdı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirerek daha sonra kolaylıkla çıkarılmasını sağla.
2. Yulafları ve doğranmış bademleri fırın tepsisinde karıştır. Fırını önceden ısıtılmış olan yere yerleştir ve yaklaşık 10 dakika, arada bir karıştırarak, hafifçe kahverengiye dönene kadar kavur, kokulu hale gelene kadar beklet ve fırından çıkarıp biraz soğumasını beklet.
3. Küçük bir tencerede, bal, hindistancevizi yağı ve esmer şekeri karıştır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişir, karışım pürüzsüz hale gelene ve şeker çözülene kadar devam et. Ocağı kapat, vanilya özütü, tuz ve tarçını ekleyip karıştır.
4. Büyük bir karıştırma kabında, kavrulmuş yulafı, bademleri ve kuru kızılcıkları bir araya getir. Sıcak bal karışımını kuru malzemelerin üzerine dök, iyice karıştır ve yulafın tamamen kaplandığından emin ol.
5. Hazırlanan granola karışımını fırın tepsisine aktar. Tahta bir spatula veya kaşık yardımıyla karışımı sıkıca bastırarak düzgün bir tabaka oluştur.
6. En az 2 saat boyunca buzdolabında veya karışım tamamen sert ve katı olana kadar beklet.
7. Fırın tepsisinden sarkan fırın kağıdını kullanarak granolayı çıkar ve kesme tahtasına yerleştir. İstenen boyutlarda barlara kesmek için keskin bir bıçak kullan.
8. Hazırladığın granola barları, oda sıcaklığında bir hafta, ya da buzdolabında iki hafta boyunca sakla.
Yapımı kolay Zengin ve Fındıklı Badem ve Kızılcık Granola Barlarını, her zaman sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz!
“`
