Yavaş Pişirilmiş Dana Eti ve Lezzetli Viski Sosu

Lezzetli Çamur Fıçısı Pişirilmiş Sote Et ve Lezzetli Viski Sosu

Bu lezzetli yemek, zengin, lezzetli bir viski sosu ile servis edilen, yumuşak, çamur fıçısı pişirilmiş sote et içerir. Özel günler veya huzurlu bir Pazar yemeği için mükemmel olan bu tarif, yemeğin derin lezzetlerini viski bazlı sosun karmaşıklığıyla birleştirir ve her lokma bir gurme deneyimi sunar.

Malzemeler:
Sote Et İçin:
– 1 adet (4 poundluk) sote et (örneğin chuck ya da ribeye)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber

Lezzetli Viski Sosu İçin:
– 1 su bardağı sığır suyu
– 1/2 su bardağı viski (örneğin bourbon ya da İskoç viskisi)
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre

Tarif:

1. Etin Hazırlanması:
1. Fırını 300°F (150°C) önceden ısıtın.
2. Küçük bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, doğranmış biberiye, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
3. Bu sostan sote etin üzerine iyice sürün, etin tamamen kaplandığından emin olun.
4. Sote eti bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini folyo ile kapatın.

2. Etin Pişirilmesi:
1. Kapalı fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
2. Etin yaklaşık 3-4 saat boyunca yavaşça fırınlanmasını sağlayın veya iç sıcaklığın istediğiniz pişirme derecesine ulaşması için (orta pişmiş için 57°C, pişmiş için 63°C) bekleyin.
3. Etin fırından çıkarın ve dilimlemek için en az 15 dakika dinlendirin.

3. Lezzetli Viski Sosunun Hazırlanması:
1. Et dinlenirken, sosu hazırlayın.
2. Orta ateşte tereyağını eritin.
3. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaflaşana kadar pişirin.
4. Unu soğan ve sarımsak üzerine serpin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak bir roux oluşturun. Yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
5. Sığır suyunu ve viskiyi yavaşça ekleyin, topaklanmamasına dikkat edin.
6. Worcestershire sosu ve esmer şekeri ekleyerek karıştırın.
7. Sosun koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın.
8. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

4. Servis:
1. Dinlenmiş sote eti dilimleyin.
2. Et dilimlerinin üzerine bolca lezzetli viski sosuyla servis yapın.
3. En sevdiğiniz yanlarla servis yapın, örneğin püre patates, fırınlanmış sebzeler ya da taze yeşil salata.

Bu nefis Çamur Fıçısı Pişirilmiş Sote Et ve Lezzetli Viski Sosu ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek bir yemekle keyifli zaman geçirin!