John Washington
Wisconsin Cheddar Cheese Soup
İşte isteklerinize uygun bir tarif:
Wisconsin Cheddar Peynir Çorbası, keskin Wisconsin cheddar peynirinin yoğun lezzetlerini, kremsi sütü ve taze sebzelerin harmanını içeren rahatlatıcı ve doyurucu bir çorbadır. Bu doyurucu çorba soğuk günler için mükemmel bir seçenektir ve pürüzsüz dokusu ve tuzlu tadıyla herhangi bir yemeğin başlangıcı veya tek başına tatmin edici bir yemek olarak idealdir.
Malzemeler:
– 1/4 su bardağı tereyağı
– 1 küçük soğan, doğranmış
– 1/4 su bardağı un
– 2 su bardağı tavuk suyu
– 1 su bardağı yarı yarıya süt
– 2 su bardağı rendelenmiş keskin Wisconsin cheddar peyniri
– 1/4 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
– 1/2 tatlı kaşığı kuru hardal
– 1/4 tatlı kaşığı tuz
– 1/4 tatlı kaşığı karabiber
– 1/2 su bardağı ince doğranmış havuç
– 1/2 su bardağı ince doğranmış kereviz
– 1/2 su bardağı ince doğranmış patates
– 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı biber
– Süslemek için doğranmış dere otu
Tarif:
1. Tereyağını Eritin: Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
2. Sebzeleri Pişirin: Doğranmış soğanı, havuç, kereviz, patates ve kırmızı biberi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Roux Yapın: Unu ekleyin ve un iyice karışıp hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
4. Suya Çorba Ekleyin: Tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve karışımı kaynatın.
5. Kısık Ateşte Pişirme: Ateşi kısın ve sebzeler tamamen pişip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
6. Süt Ekleyin: Yarı yarıya sütü ekleyin ve başka 2-3 dakika pişirin.
7. Peyniri Ekleyin: Rendelenmiş cheddar peynirini azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak peynir eriyene kadar ve çorba pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
8. Baharat Ekleyin: Worcestershire sosu, kuru hardal, tuz ve karabiberi ekleyin.
9. Son Pişirme: Tüm lezzetler birleşene kadar yaklaşık 5 dakika kadar ara sıra karıştırarak çorbayı kısık ateşte pişirin.
10. Sunum: Çorbayı kaselere kepçeleyin ve doğranmış dere otu ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Wisconsin Cheddar Peynir Çorbasının tadını çıkarın!
