Seweryn Dominsky
Wasabi ve Avokado Soslu Izgara Ton Balığı Bifteği
Bu yemek, taze, kızarmış ton balığı bifteği ile wasabinin taze tadı ve olgun avokado sosunun kremamsılığının enerjik lezzetlerini birleştiriyor. Mükemmel bir dengeye sahip olan bu yemek, ferahlatıcı ve baharatlı bir tat profiliyle keyif verir, özel bir akşam yemeği veya gurme bir lezzet için üstün bir tercih olabilir.
Malzemeler
Ton Balığı İçin:
– 4 adet 6 ons ton balığı bifteği
– 2 yemek kaşığı wasabi ezmesi
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı susam yağı
– 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– Tuz ve karabiber
Avokado Sosu İçin:
– 2 olgun avokado, doğranmış
– 1/2 adet doğranmış kırmızı soğan
– 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
– 1 adet çekirdekleri çıkarılmış doğranmış jalapeno biberi
– 2 limonun suyu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
Talimatlar
1. Ton Balığını Marine Edin:
– Bir kasede wasabi ezmesi, soya sosu, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
– Ton balığı bifteklerini sığ bir kaba yerleştirin ve marinatı üzerlerine dökün, iyice kaplanmalarını sağlayın.
– Tatların birleşmesine izin vermek için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Avokado Sosunu Hazırlayın:
– Orta bir kasede doğranmış avokadoları, doğranmış kırmızı soğanı, kişnişi, jalapeno biberini, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın.
– İyice karıştırın.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara ayırın.
3. Ton Balığını Izgara Edin:
– Orta-yüksek ateşte ağır bir tavayı ısıtın.
– Marinadaki ton balığı bifteklerini çıkarın, fazla marinadın damlamasına izin verin.
– Ton balığını her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.
– Bekletin.
4. Yemeği Hazırlayın:
– Izgara ton balığı bifteklerini ince dilimler halinde kesin.
– Ton balığı dilimlerine bol miktarda avokado sosu koyarak servis yapın.
5. Afiyet Olsun:
– En iyi lezzet ve dokuya sahip olması için hemen servis yapın. Bu yemek, yasemin pilavı veya hafif yeşil salata ile harika bir şekilde eşleşir.
Bu Wasabi ve Avokado Soslu Izgara Ton Balığı Bifteği, misafirlerinizi büyüleyici lezzetleri ve şık sunumuyla etkileyecektir. Keyfini çıkarın!
