Karol Smith
Lezzetli Vietnam Tavuk Köfte Şehriye Çorbası
Bu lezzetli Vietnam Tavuk Köfte Şehriye Çorbası, hafif ancak lezzet dolu harika bir yemektir. Yumuşak tavuk köfteleri, taze otlar ve şehriye eriştesi içeren bu lezzetli çorba, bir araya getirilmiş lezzetli bir et suyu ile sunulmaktadır. Bu rahatlatıcı öğün, haftanın her günü için mükemmeldir.
Malzemeler:
Köfteler için:
– 1 lb tavuk kıyması
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 küçük şalotta, ince doğranmış
– 1 yemek kaşığı balık sosu
– 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
– 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Çorba için:
– 1 yemek kaşığı sebze yağı
– 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2.54 cm taze zencefil dilimi
– 8 su bardağı tavuk suyu
– 2 yemek kaşığı balık sosu
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 paket şehriye erişte
– Taze otlar (kişniş, nane, fesleğen, doğranmış)
– Limon dilimleri
– Acı biber dilimleri (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Köfteleri hazırlayın: Büyük bir karıştırma kasesinde tavuk kıyması, rendelenmiş sarımsak, doğranmış şalotta, balık sosu, kişniş, nane, şeker, tuz ve karabiberi bir araya getirin. İyice karıştırın. Karışımı küçük köftelere şekil verin ve kenara alın.
2. Köfteleri pişirin: Geniş bir tavada sebze yağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin, ara sıra çevirerek, kahverengi olana kadar tamamen pişirin. Pişmiş köfteleri bir tabağa alın ve kenara alın.
3. Et suyunu hazırlayın: Büyük bir tencerede orta ateşte bir yemek kaşığı sebze yağı ısıtın. Dilimlenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı ve zencefili ekleyin. Soğan yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
4. Çorbayı oluşturun: Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve balık sosu, soya sosu ve şekeri ekleyin. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için 10 dakika boyunca çorbayı kısık ateşte kaynatın.
5. Erişteyi pişirin: Çorba kaynarken, şehriye erişteyi pişirmek için paket talimatlarını takip edin. Süzün ve kenara alın.
6. Birleştirin ve servis yapın: Pişmiş köfteleri çorbaya ekleyin ve ekstra 5 dakika kaynatın. Pişmiş şehriye erişteyi servis kaselerine paylaştırın. Sıcak çorbayı ve köfteleri eriştenin üzerine kepçeleyin. Taze otlar, limon dilimleri ve isteğe bağlı acı biber dilimleri ile süsleyin.
7. Öğününüzün tadını çıkarın: Lezzetli Vietnam Tavuk Köfte Şehriye Çorbasını sıcak servis edin ve lezzetli aromaların ve dokuların keyfini çıkarın.
Bu lezzetli çorba, et suyu, yumuşak köfteler ve aromatik otların mükemmel karışımını sunarak harika ve doyurucu bir öğün haline getirir.
