Karol Smith
Tofu ile Vejetaryen Tay Yeşil Curry
Bu otantik Tay Yeşil Curry, hindistan cevizi sütü ve tufunun pürüzsüz dokusuyla cesur lezzetleri bir araya getiren lezzetli bir vejetaryen yemektir. Baharatlı, tatlı ve tuzlu notaların mükemmel dengesini sunarak dengeli bir lezzet deneyimi sunar. Bu tarif, egzotik, bitki tabanlı bir yemekten zevk almak isteyenler için mükemmeldir.
Malzemeler:
– 1 blok sıkı tofu, sıkılmış ve küp şeklinde doğranmış
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 1 soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı zencefil, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı Tay yeşil curry ezmesi
– 1 kutu (14 oz) hindistan cevizi sütü
– 1 su bardağı sebze suyu
– 1 su bardağı brokoli çiçekleri
– 1 yeşil biber, ince şeritler halinde dilimlenmiş
– 1 havuç, dilimlenmiş
– 1 kabak, doğranmış
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 limon suyu
– Süsleme için taze fesleğen yaprakları
– Servis için pişirilmiş jasmin pirinci
Talimatlar:
1. Tofu’yu Hazırlayın: Fazla nemi çıkarmak için tofu sıkarak başlayın. Tofuyu ısırık büyüklüğünde parçalara doğrayın.
2. Tofu’yu Pişirin: Geniş bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve tüm yüzleri altın rengine dönene kadar pişirin. Çıkarıp kenara alın.
3. Sebzeleri Soteleyin: Aynı tavaya doğranmış soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurun, koku yayılana ve soğan şeffaflaşana kadar.
4. Curry Ezmesini Ekleyin: Tay yeşil curry ezmesini ekleyin ve ezme kokusunu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
5. Kısık Ateşte Pişirin: Hindistan cevizi sütünü ve sebze suyunu ekleyin, kaynamasını sağlayın. Brokoli, biber, havuç ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
6. Lezzet Katın: Sosy sos, şeker ve limon suyunu tencereye ekleyin. Tüm lezzetleri bir araya getirmek için iyice karıştırın.
7. Birleştirin: Son olarak, pişmiş tofuyu tencereye geri ekleyin ve tufunun curry sosuyla kaplanmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. 1-2 dakika ısıtınız.
8. Sunum: Tay Yeşil Curry’yi sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen yaprakları serpin. Yanında pişmiş jasmin pirinci ile birlikte servis yapın.
Aromatik ve lezzetli Tofu ile Vejetaryen Tay Yeşil Curry’nin tadını çıkarın!
