Mariusz Lewandowski
Lezzetli Gruyère Peynirli ve Çıtır Bacon’lı Kıç Laren
Kıç Laren, zengin ve kremsi bir kustarla, lezzetli Gruyère peyniri ve çıtır bacon’ın birleştiği klasik bir Fransız tartıdır, tüm bunlar da gevrek bir hamur kabuğunda buluşur. Bu keyifli yemek, kahvaltı, brunch veya akşam yemeği için mükemmel olan dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını sunar. Bu her zaman şıklık katan zamanın testine tabi bu tarifi keyifle deneyin.
Malzemeler:
– 1 adet tart hamuru, ev yapımı ya da marketten alınmış
– 1 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
– 6 dilim bacon, pişirilmiş ve ufalanmış
– 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
– 4 adet büyük boy yumurta
– 1,5 su bardağı krema
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– Bir tutam muskat
Tarif:
1. Hamuru hazırlayın:
1. Fırınızı 375°F (190°C)’ye ısıtın.
2. Tart hamurunu açın ve 9 inçlik bir tart kabına yerleştirin. Fazla hamuru kesin ve kenarlarını sıkın.
3. Hamuru pişirme kağıdı ile kaplayın ve tart ağırlıkları ya da kuru fasulye ile doldurun.
4. Kör hamurunuzu 15 dakika pişirin, sonra pişirme kağıdını ve ağırlıkları çıkarın ve 5 dakika daha hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. İç harcı hazırlayın:
1. Tavanızda bacon’ı orta ateşte çıtır çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın, kağıt havlunun üzerine alın ve ufalayın.
2. Aynı tavada, doğranmış soğanı 5 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
3. Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları, kremayı, tuzu, biberi ve muskatı çırpın, iyice karışana kadar.
3. Kıç Laren’i hazırlayın:
1. Rendelenmiş Gruyère peynirini önceden pişirilmiş tart hamurunun altına eşit şekilde serpin.
2. Ufalanmış bacon ve sote soğanı peynirin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
3. Yumurta ve krema karışımını peynir, bacon ve soğanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
4. Kıç Laren’i pişirin:
1. Hazırlanan kıç laren’i önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika veya iç harç sertleşene ve üstü hafif altın rengi olana kadar pişirin.
2. Yapışmazlık kontrol etmek için ortasına bir bıçak sokun; temiz çıkmalı.
5. Servis:
1. Kıç Laren’i fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, sonra dilimleyin.
2. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapın.
Lezzetli Gruyère Peynirli ve Çıtır Bacon’lı Kıç Laren şimdi servise hazır!
