Turkish: Yürek Isıtan Ev Usulü Tavuk ve Domates Güveç, Otlarla Harmanlanmış Sos ile

Her Yönüyle Doğal Tavuk ve Domates Güveç, Ot ve Baharat Aromalı Suyuyla

Bu rahatlatıcı güveç, evde geçirilen keyifli akşamlar için ideal zengin, ısınmaya yardımcı tatlar sunar ya da sevdiklerinizle paylaşacağınız bir ziyafet sofrası için uygundur. Ot ve baharat aromalı su, tavuk etini, yumuşak patatesleri ve domatesleri zenginleştirir, besleyici ve doyurucu bir yemek oluşturarak sizi içten ısıtır.

Malzemeler:

Su için:
– 4 su bardağı tavuk suyu
– 1 defne yaprağı
– 2 dal taze kekik
– 2 dal taze biberiye
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– Tuz ve karabiber

Güveç için:
– 1.5 lbs kemiksiz, derisiz tavuk but, ısırık büyüklüğünde doğranmış
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, ince doğranmış
– 2 su bardağı patates, küp doğranmış
– 3 büyük domates, doğranmış
– 1 su bardağı havuç, dilimlenmiş
– 1 su bardağı kereviz, doğranmış
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 su bardağı krema
– 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
– Taze doğranmış maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Suyu hazırlayın:
– Büyük bir tencerede tavuk suyunu, defne yaprağını, kekik, biberiye, ezilmiş sarımsağı ve tuz ve karabiberi bir araya getirin.
– Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ardından, otları süzerek suyu çıkarın ve kenara alın.

2. Tavukları pişirin:
– Geniş bir tavada ya da tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
– Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafları altın rengini alana kadar pişirin. Ardından çıkarıp kenara alın.

3. Sebzeleri soteleyin:
– Aynı tavaya doğranmış soğan, kereviz ve havucu ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar soteleyin.
– Küp doğranmış patatesleri ve doğranmış domatesleri ekleyin ve hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.

4. Malzemeleri birleştirin:
– Kızarmış tavuğu tavaya geri alın, sote edilen sebzelerle karıştırın.
– Domates salçası ve Worcestershire sosunu ekleyin.
– Ot ve baharat aromalı tavuk suyunu yavaşça dökün ve karışımı kaynatın.

5. Kısık ateşte kaynatın:
– Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 30-40 dakika kadar kaynatın, tatların birleşmesine ve patateslerin yumuşamasına izin verin.

6. Kremayı ekleyin:
– Kremayı ekleyin ve güveç kıvam alıncaya kadar ekstra 10 dakika kadar kaynatın.

7. Servis yapın:
– Güveçleri kaselere paylaştırın ve taze doğranmış maydanozla süsleyin.
– Tam ve doyurucu bir öğün için sıcak olarak yanında kıtır ekmekle servis yapın.

Bu lezzetli tavuk ve domates güvecinin sıcak, ev yapımı lezzetini keyifle deneyimleyin!