Seweryn Dominsky
Lezzetli Bir Kahvaltılık: Balla Kaplı Cevizli-Kuru Üzümlü Scone – Sağlıklı Malzemelerle Hazırlanan Bir Lezzet
Bu Balla Kaplı Cevizli-Kuru Üzümlü Scone tarifi, hafif tatlı ve kahvaltı veya keyifli bir öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel olan lezzetli scones hazırlar. Çıtırlık katkısı olan cevizler, tatlı kuru üzümler ve ılık balla kaplanmış scones, lezzetli bir tat ve dokuların birleşimini sunar. Bu tarif, altın renginde bir kabukla mükemmel uyum sağlayan yumuşak bir scone sunar ve favori çayınız veya kahvenizle mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 1/3 su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 su bardağı soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
– 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
– 2/3 su bardağı soğuk krema
– 1 büyük boy yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Arzuya göre bal
Yapılışı:
1. Fırını ısıtın: Fırını 200°C (400°F)’ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Kuru malzemeleri karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında, unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
3. Tereyağını ilave edin: Soğuk tereyağını doğranmış olarak un karışımına ekleyin. Tereyağını parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile karışıma iyice yedirerek kıyılmış ekmek kıvamına gelene kadar çalıştırın.
4. İçine katkıları ilave edin: Doğranmış cevizleri ve kuru üzümleri ekleyin ve homojen bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
5. Islak malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta, soğuk kremayı, yumurtayı ve vanilya özünü çırpın.
6. Hamuru birleştirin: Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün. Sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamur hafif yapışkan ve parçalı olmalıdır.
7. Scone’ları şekil verin: Hamuru hafif unlanmış bir zemine aktarın. Hafifçe yoğurarak hamuru bir araya getirin. 2.5 cm kalınlığında bir daire oluşturun. Keskin bir bıçak veya banko bıçağı kullanarak daireyi 8 dilime bölün ve bunları hazırlanan fırın tepsisine aktarın, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
8. Fırında pişirin: Sconeleri önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin veya üzeri altın renginde olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Son dokunuşu ekleyin: Sconeleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın. Üzerlerine ılık bal dökerek tatlı bir glazür elde edin.
10. Servis yapın: Sconeleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Özellikle fırından yeni çıktıklarında ve istenirse üzerlerine hafif bal dökülerek servis edildiğinde oldukça lezzetlidir.
Bu Balla Kaplı Cevizli-Kuru Üzümlü Sconeler, sadece biraz tatlı ve rahatlatıcı bir hamur işi gereken herhangi bir durum için kolay ama etkileyici bir seçenektir. Afiyet olsun!
