John Washington
Za’atar ile Fırınlanmış Kış Kabakları ve Ceviz Bal Sosu
Bu lezzetli ve lezzetli yemek, kış kabaklarının doğal tadını za’atar’ın zengin, aromatik baharatlarıyla birleştirir. Cevizler doyurucu bir çıtırlık eklerken bal sosu da her şeyi tatlılıkla bir araya getirir. Bu tarif, sizi hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı etkileyecek şekilde, sıcak kış akşamları veya herhangi bir durum için benzersiz bir yan yemek olarak mükemmel olacaktır.
Malzemeler:
– Orta boy kış kabakları (örneğin; bal kabağı, meşe palamudu veya kabocha)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı za’atar baharat karışımı
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
– 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
– 2 yemek kaşığı bal
– Doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Tarif:
1. Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Kış kabaklarını dikkatlice soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1 inçlik küpler halinde kesin.
3. Geniş bir karıştırma kabında kabak küplerini zeytinyağı, za’atar baharat karışımı, tuz ve karabiberle iyice kaplanana kadar karıştırın.
4. Hazırlanan fırın tepsisine tatlandırılmış kabak küplerini tek bir tabaka halinde yayın.
5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya kabaklar yumuşayıp hafif karamelize olana kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında karıştırın.
6. Kabaklar fırında pişerken, cevizleri kuru bir tavada orta ateşte yaklaşık 5 dakika boyunca kokarana kadar sık sık karıştırarak hafifçe kızarana kadar kavurun. Ocaktan alın ve kenara alın.
7. Kabaklar fırında pişince, servis tabağına aktarın. Üzerine kavrulmuş cevizleri serpin.
8. Fırınlanmış kabak ve cevizleri bal ile gezdirin.
9. Doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
10. Sıcak servis edin ve bu lezzetli ve aromatik yemeğin keyfini çıkarın!
Bu Za’atar ile Fırınlanmış Kış Kabakları ve Ceviz Bal Sosu muhteşem bir denge sunarak sofranızda büyük bir hit olacak.
