Karol Smith
Nemli ve İnanılmaz Tereyağlı Yaban Mersinli Muffinler: Lezzetli Bir Kahvaltılık
Bu Nemli ve İnanılmaz Tereyağlı Yaban Mersinli Muffinler gününüze harika bir başlangıç yapmanın mükemmel bir yolu! Taze yaban mersinleriyle dolu olan bu muffinler inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Yapmaları kolaydır fakat fırından çıkan sonuçlar sayesinde herkesi etkileyecek niteliktedir. Onları bir fincan kahve ya da çay ile eşleştirerek doğru notaları vuran bir kahvaltı veya atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 büyük yumurta
– 1 su bardağı ekşi krema
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 1 3/4 su bardağı un
– 2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
– Üzeri için ekstra şeker (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) önceden ısıtın. Muffin tepsisini kağıt kalıplarla ya da pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Büyük bir kasede eritilmiş tereyağı ve şekeri bir araya getirin. İyi karışana kadar karıştırın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyerek her ekledikten sonra iyi çırpın. Ekşi kremayı ve vanilya özütünü ekleyin.
4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
6. Yaban mersinlerini nazikçe katlayın.
7. Hamuru muffin kapları arasında eşit şekilde paylaştırarak her birini yaklaşık 3/4 dolacak şekilde doldurun.
8. İstenirse, her muffinin üzerine biraz şeker serpin, tatlı ve çıtır bir üst tabaka oluşturmak için.
9. 18-22 dakika veya bir muffinin merkezine batırılan kürdan temiz çıkana kadar fırında pişirin.
10. Muffinleri tepside yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
Bu enfes muffinleri fırından sıcak ya da oda sıcaklığında sıcak olarak deneyebilirsiniz. Çok lezzetli oldukları için çift ölçü yapmak isteyebilirsiniz!
