Mariusz Lewandowski
Muhteşem Limonlu Balık Fileto Tarifi ve Dereotlu Sos
Lezzetli ve ferahlatıcı olan bu yemekte, hassas balık filetoları hafifçe baharatlanarak altın rengine kızartılıyor. Balığın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan ekşi dereotlu sos ile servis edilir. Kolay ama şık bir yemek olan bu tarif, kesinlikle izlenim bırakacaktır.
Malzemeler:
– 4 adet balık filetosu (çipura, mezgit veya tilapia gibi)
– Damak zevkinize göre tuz ve biber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 adet limon, ince dilimlenmiş
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Dereotlu Sos:
– 1/2 su bardağı süzme yoğurt
– 2 yemek kaşığı mayonez
– 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 tatlı kaşığı Dijon hardal
– Damak zevkinize göre tuz ve biber
Tarif:
1. Balık Filetolarını Hazırlayın:
– Balık filetolarını kağıt havluyla kurulayın.
– Balık filetolarının her iki tarafını da tuz ve biber ile baharatlayın.
2. Balık Filetolarını Pişirin:
– Geniş bir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
– Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
– Balık filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar veya altın rengi alana kadar pişirin. Gerektiğinde, tavayı kalabalıklaştırmamak için partiler halinde pişirin.
– Pişirme işleminin son dakikasında, limon dilimlerini tavaya ekleyin ve balık filetolarının etrafındaki tereyağını eritin. Limon dilimleri daha fazla lezzet katar.
3. Dereotlu Sos Yapın:
– Küçük bir kapta, süzme yoğurt, mayonez, taze dereotu, limon suyu ve Dijon hardalı karıştırın.
– Damak zevkinize göre tuz ve biber ekleyin. Sos kremsi ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Servis:
– Pişirilmiş balık filetolarını tabağa alın ve kavrulmuş limon dilimleriyle süsleyin.
– Dereotlu sosu balık filetolarının üzerine dökün veya yanında servis yapın.
Favori yan yemeklerinizle birlikte ana yemek olarak muhteşem limonlu balık filetolarını dereotlu sos ile servis edin, yanında buharda pişmiş sebzeler veya diri bir salata gibi favori yan yemeklerinizle sunabilirsiniz.
