John Washington
Limon ve Nane Marine Edilmiş Kuzu Pirzola
Bu enfes yemek olan Limon ve Nane Marine Edilmiş Kuzu Pirzola, limonun tazeliği ve nanenin serin aromasıyla nefis ve aromatik bir kuzu yemeği oluşturuyor. Özel bir akşam yemeği veya hafta sonu ikramı için mükemmel olan bu kuzu pirzolalar, damaklarınızı şenlendirecek.
Malzemeler:
#Marinasyon İçin:
– 1/4 su bardağı taze nane yaprakları, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze limon suyu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı bal
#Kuzu Pirzola İçin:
– 8 adet kuzu pirzola (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
– Süslemek için ek nane yaprakları (isteğe bağlı)
– Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
#Hazırlık:
1. Marinasyonu Hazırlayın:
– Orta boy bir kasede taze nane yaprakları, limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve balı bir araya getirin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırarak marinasyonu oluşturun.
2. Kuzu Pirzolaları Marine Edin:
– Kuzu pirzolaları büyük bir fermuarlı poşet ya da düz bir kabın içine yerleştirin. Marinadyonu pirzolaların üzerine dökerek iyice kaplanmalarını sağlayın. Poşeti sıkıca kapatın ya da kabın üzerini kapatarak en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin ki lezzetler birbirlerine geçsin.
#Pişirme:
3. Önceden Isıtın ve Pişirin:
– Izgaranızı orta-yüksek ateşe ısıtın. Alternatif olarak fırın ızgarasını da kullanabilirsiniz.
– Kuzu pirzolaları marinadın içinden çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
– Kuzu pirzolalarını tercihinize göre 3-4 dakika her iki tarafı için ara pişmiş kıvamında veya pişme derecenize göre ayarlayarak pişirin. Eğer fırın ızgarası kullanıyorsanız, pirzolaları izgaraya koyun ve ısı kaynağına yaklaşık 10 cm uzaklıkta ızgarlayın.
4. Etleri Dinlendirin:
– Pişirildikten sonra kuzu pirzolaları servis tabağına alın ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Bu, etin içindeki suların dağılmasını sağlayarak sulu ve lezzetli bir ısırık elde etmenizi sağlar.
#Servis:
5. Süsleyin ve Servis Edin:
– Kuzu pirzolalarını ek nane yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyin, isteğe bağlı olarak. Hemen servis yapın ve yanında tercihinize göre bir yan yemekle sunun.
Lezzetli ve aromatik Limon ve Nane Marine Edilmiş Kuzu Pirzolalarınızın keyfini çıkarın!
